بدون تغير الطعم أو اللون .. طريقة عمل تخليل الخيار في المنزل

من أفضل أنواع المقبلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويحبون تناولها بجوار العديد من الأكلات والأطعمة المختلفة هي الخيار المخلل، وتقوم العديد من المطاعم السورية والمصرية بتقديم الخيار المخلل بجانب العديد من الوجبات، وهو أيضًا من أسهل أنواع المخلل التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل، كما أنه من المخللات السريعة التي يمكن تناولها بعد مرور القليل من الوقت بعد القيام بعملية التخليل.

عمل تخليل الخيار

الخيار المخلل من أشهر أنواع المخلل التي يمكن أن يتم تناولها بجانب العديد من الأكلات المختلفة، كما أنه من أكثر أنواع المخلل التي تتميز بالمذاق المتميز، ويعد المخلل من الأشياء الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها عند القيام بتناول الطعام، ولكي يتم الحصول على مخلل خيار يشبه الجاهز الذي يتم شراؤه من المحلات هناك بعض المكونات التي يجب القيام، وقد تتمثل هذه المكونات فيما يلي:

• مقدار كيلو من الخيار الصغير المخصص من أجل المخلل.
• عدد اثنين من ورق اللورا.
• يتم استخدام كوب من الخل الأبيض.
• عدد أربعة من فصوص الثوم كبيرة الحجم.
• اثنين من ثمار الفلفل الأحمر ويفضل الفلفل الحار.
• اثنين من الملاعق الكبيرة من الملح ويفضل استخدام الملح الخشن.
• مقدار من الماء المغلي حسب الحاجة.
• يضاف مقدار ربع كوب من السكر الحبيبات.

طريقة تحضير الخيار المخلل

يعد الخيار المخلل من أسهل أنواع المخللات التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل وأسرعها، حيث يمكن أن يتم تناول الخيار المخلل بعد مرور القليل من الوقت بعد القيام بعملية التخليل، وتم الكشف عن الطريقة التي يتم من خلالها تحضير الخيار المخلل المقرمش مثل المخلل الذي يتم شراؤه من الخارج، والطريقة التي يتم تحضير هذا المخلل بها تتضمن عدد من الخطوات:

• القيام بوضع الماء على النار.
• يتم وضع الفلفل الحار مع كل من ورق اللورا والملح والسكر.
• يضاف إلى الماء أيضًا الخل مع الثوم.
• يتم التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• يترك الماء حتى يغلي.
• يتم وضع الخيار في البرطمانات المعقمة.
• يتم وضع المحلول في البرطمان ويتم غلق البرطمانات جيدًا.
• يمكن تناول الخيار بعد مرور يوم.