المقادير المضبوطة بهذه المكونات فقط طرق عمل بسكويت القهوة في المنزل،طريقة احترافية لتحضير بسكويت القهوة بمذاق شهي ومكونات بسيطة،بسكويت القهوة يعد من الوصفات المثالية لمحبي القهوة، بفضل نكهته الغنية وقوامه الهش، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة وبخطوات بسيطة، وهو خيار رائع للتحلية بعد الإفطار خلال شهر رمضان، إليكم وصفة مبتكرة لتحضير بسكويت القهوة.
بالمقادير المضبوطة وبهذه المكونات فقط طرق عمل بسكويت القهوة في المنزل
المقادير:
- 2 ½ كوب (325 جم) دقيق.
- ½ كوب (120 مل) زيت.
- ½ كوب (113 جم) سمن.
- ¾ كوب (90 جم) سكر بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة (10 جم) قهوة سريعة الذوبان.
- 1 ملعقة كبيرة (10 جم) كاكاو خام.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق، اخلطي السمن والزيت جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الكاكاو والقهوة، وقلبي المكونات حتى تختلط تماما.
- أضيفي الدقيق تدريجيا مع قليل من الملح، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة، استمري في العجن لمدة ثلاث دقائق للحصول على قوام ناعم.
- شكلي العجينة على هيئة حبات بيضاوية صغيرة، ثم اصنعي شقا خفيفا في منتصف كل قطعة باستخدام السكين لتأخذ شكل حبات القهوة.
- ضعي ورق الزبدة على صينية فرن، ورتبي حبات البسكويت عليها.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.
نصائح لضمان نجاح بسكويت القهوة
- إذا لاحظتِ أن العجينة جافة، أضيفي ملعقة صغيرة من السمن لتحسين القوام.
- إذا كانت العجينة لينة أكثر من اللازم، أضيفي رشة دقيق حتى تحصلي على القوام المثالي.
- تأكدي من عدم وجود تشققات في العجينة لضمان الحصول على بسكويت ناعم ومتماسك.
قدمي هذا البسكويت الرائع مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتعي بمذاق لا يقاوم.