إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير فإن كيكة الإسفنجية بعصير البرتقال هي الخيار المثالي تتميز هذه الكيكة بقوامها الخفيف ورائحتها المنعشة التي تضفي لمسة من الفرح على أي مناسبة كما تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل مما يجعلها من الخيارات المثالية للخبز في أي وقت.
مكونات عمل كيكة اسفنجية بعصير البرتقال
لتحضير الكيكة الإسفنجية بعصير البرتقال ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزيت.
- 1 كوب من عصير البرتقال.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كيكة اسفنجية بعصير البرتقال
لإعداد كيكة الإسفنجية اللذيذة بعصير البرتقال يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير ومن الفخار المتين، قومي بخلط الدقيق مع السكر، البيكنج بودر، والفانيليا جيدًا هذه الخطوة تساعد في توزيع المكونات الجافة بشكل متساوي.
- بعد ذلك أضيفي الزيت وعصير البرتقال والبيض إلى المكونات الجافة.
- امزجي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى تحصلين على خليط ناعم ومتماسك قليلاً.
- بعد الانتهاء من تحضير العجينة صبيها في صينية فرن قد دهنتها مسبقًا بالزيت لضمان عدم التصاق الكيكة.
- قبل البدء بعملية الخبز سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- يجب التأكد من تسخين الفرن مسبقًا لتساعد الكيكة على الخبز بشكل جيد.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تلاحظين أن السطح قد أصبح ذو لون ذهبي جميل.
- عندما تنتهي من الخبز أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.
- يمكنك تقديم الكيكة ساخنة أو باردة حسب الرغبة واستمتعي بالمذاق الرائع.
نصائح عند عمل كيكة اسفنجية بعصير البرتقال
هناك عدة نصائح يجب اتباعها لتحصل على كيكة هشة وطرية:
- اختيار نوع الدقيق الذي تفضلينه أثناء إعداد الكيكة.
- للتزيين يمكنك استخدام السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو حتى الكريم شانتيه.
- من الأفضل استخدام البرتقال الطازج.
- السكر يلعب دور مهم في الحصول على طبقة ذهبية جذابة على السطح.
- لا تنسي دهن صينية الفرن جيدًا بالزيت حيث سيساعد ذلك في منع الكيكة من الالتصاق بالصينية، .
- عند الخبز يجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة.
- إذا كنت تخططين للاحتفاظ بالكيكة يمكنك وضعها في الثلاجة حيث يمكن أن تبقى جيدة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.