يعد بسكويت النواعم من الحلويات التي ارتبطت بذكريات الطفولة، ويتميز بمذاقه الرائع واللذيذ، طريقة تحضيره سهلة وسريعة، مما يجعله خيارا مثاليا لجميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل بسكويت النواعم في المنزل
المكونات:
- 1 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة).
- 1 ½ كوب دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ¾ كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزجي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
- أضيفي الفانيليا ورشة الملح، ثم واصلي الخلط جيدا.
- أضيفي الدقيق والنشا، وامزجي المكونات حتى تتشكل عجينة طرية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم رصيها على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- استخدمي شوكة لتسطيح كل كرة برفق، أو يمكنك استخدام ماكينة البيتفور أو القمع للحصول على أشكال مميزة.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي، يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقتين في النهاية لتحقيق اللون المطلوب.
- اتركي البسكويت ليبرد قليلا قبل التقديم.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
بسكويت النشادر هو أحد الأنواع المفضلة في العديد من المنازل، وتتميز وصفته بطعم هش وقوام خفيف.
المكونات:
- 1 كيلو دقيق.
- ½ كيلو زبدة.
- ¼ كيلو سكر بودرة.
- 2 ملعقة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة نشادر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 بيضات.
- ½ كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري).
طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة مع السكر جيدا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي، أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- امزجي النشادر مع الحليب والزيت وعصير البرتقال (إن كان مستخدما)، ثم أضيفي هذه المكونات إلى الخليط السابق وامزجيها جيدا.
- أضيفي الدقيق تدريجيا واستمري في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- استخدمي قمع التشكيل أو ماكينة البيتفور لعمل أشكال البسكويت، إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
- رصي البسكويت على صواني مبطنة بالسمن أو ورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7-10 دقائق.
- اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تخزينه في علب محكمة الغلق، ثم قدميه.
تمتاز هذه الوصفات بالسهولة والإبداع، ويمكنك تحضيرها في المنزل لإضافة لمسة من الحلاوة واللذة لأوقات العائلة.