احلي من كل الحلويات خطوات عمل المبروشة في المنزل

تعد المبروشة إحدى الحلويات التقليدية اللذيذة المشهورة بالكثير من البلاد العربية وخصوصًا بلاد الشام، وتعود تسميتها للطريقة التي تستخدم بتحضيرها، وهي تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثير من الأشخاص، ويتم تقديمها بمختلف المناسبات أو كوجبة خفيفة بجانب القهوة أو الشاي، وسنعرفك عبر سطور هذا المقال على خطوات عمل المبروشة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وبأسهل المكونات.

خطوات عمل المبروشة

فيما يلي نوضح لك المكونات اللازمة لعمل المبروشة في المنزل كالتالي:

• 500 جرام دقيق.
• 250 جرام زبدة أو سمنة حسب الرغبة.
• 100 جرام سكر ناعم.
• ½ ملعقة ملح صغيرة.
• ½ ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• بيضتان.
• ملعقة فانيليا صغيرة.

مكونات حشوة المبروشة

• 300 جرام جوز هند مبشور أو لوز أو فستق حسب الرغبة.
• 100 جرام سكر.
• ½ ملعقة فانيليا صغيرة.
• بيضة.

خطوات عمل المبروشة في المنزل

فيما يلي نوضح لك خطوات عمل المبروشة في المنزل بكل سهولة كالتالي:

• يتم خلط السكر والدقيق والملح والبيكنج بودر بوعاء كبير.
• تضاف الزبدة المذابة بشكل تدريجي للمكونات الجافة ويتم فرك المزيج بأصابعك ليتحول المزيج لفتات.
• يتم خفق البيض والفانيليا وإضافتهم للمزيج وعجن المكونات معًا لتتشكل معك عجينة متماسكة.
• يتم تغليف العجينة باستخدام غلاف بلاستيكي وتركها لمدة ٣٠ دقيقة بالثلاجة لتتجمد.
• يخلط جوز الهند المبشور والسكر وببضة والفانيليا بوعاء، وتمزج المكونات جيدًا لتتجانس.
• حين تبرد العجينة بالثلاجة يتم إخراجها وفرد ¾ كمية العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة.
• توضع العجينة المفردة بقالب مبطن بورق الخبز او الزبدة، مع التأكد من أنها تغطي الجوانب والقاعدة.
• تكسب الحشوة بالقالب ويتم توزيعها بالتساوي.
• تستخدم العجينة المتبقية لعمل قطع صغيرة أو شبكة لتغطية الحشوة.
• يتم تسخين الفرن ووضع المبروشة بها لمدة 25 أو نصف ساعة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• بعد نضج المبروشة يتم إخراجها من داخل الفرن وتركها لتبرد قليلًا، ثم يتم تقطيعها لحجم مناسب.