بمكون اقتصادي تعرفي علي طرق عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص في المنزل

فهي تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني والمذاق الهش للكيك، حيث تعتبر هذه الوصفة طريقة رائعة لتقديم حلوى لذيذة على الفطور أو العشاء، أو حتى كضيافة مميزة للضيوف، وفيما يلي اليكي طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص بخطوات سهلة وبسيطة.

طرق عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

لتحضير الكيك:

• 2 كوب دقيق منخول
• 200 جرام زبدة طرية
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 كوب ونصف سكر
• ¾ كوب كاكاو خام منخول
• 4 بيضات بحرارة الغرفة
• 1 كوب لبن مغلي
• 200 جرام زبدة (لإضافتها إلى الحليب المغلي)

لتحضير الصوص:

• 1 كوب لبن
• 50 جرام زبدة طرية
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب كاكاو خام

طريقة التحضير خطوة بخطوة

• ابدأي بتجهيز العجانة أو الخلاط الكهربائي، وإذا لم يتوفر لديكِ أي منهما، يمكنكِ تحضير الخليط يدويًا باستخدام الخفاقة.
• ضعي الزبدة الطرية (200 جرام) والسكر (1 كوب ونصف) في الوعاء، وابدئي بالخفق لمدة عدة دقائق حتى تصبح الزبدة هشة وطرية ويذوب السكر تمامًا في الخليط.
• أضيفي البيض (4 بيضات) واحدة تلو الأخرى، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو باكت فانيليا بودر، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا عدة مرات، وهذا يساعد في جعل الكيك أكثر هشاشة، وثم أضيفي الكاكاو الخام المنخول إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا.
• اخلطي المكونات الجافة مع خليط الزبدة والسكر بشكل تدريجي حتى تمتزج تمامًا.
• في وعاء منفصل، سخني اللبن المغلي ثم أضيفي إليه 200 جرام من الزبدة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
• أضيفي هذا المزيج إلى خليط الكيك واخلطيه جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
• قومي بتدعيم قالب الكيك بزيت أو زبدة، ثم اسكبي الخليط في القالب، واتركيه في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
• بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد في القالب لفترة قصيرة ثم أخرجيها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

تحضير الصوص:

• في وعاء صغير، ضعي الزبدة (50 جرام) والسكر والكاكاو الخام، ثم أضيفي اللبن.
• امزجي المكونات جيدًا على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة وسميكة.

تقديم الكيك بالصوص:

• بمجرد أن تبرد الكيكة تمامًا، اسكبي الصوص الساخن فوق الكيكة برفق لتغطيها بالكامل.
• يمكنك تزيينها ببعض المكسرات أو شرائح الفواكه حسب الرغبة.