يعتبر بسكويت جوز الهند من أشهى الحلويات التي تناسب جميع الأوقات، بفضل طعمه الغني ورائحته الجذابة، حيث نقدم لكم وصفة مميزة لتحضير بسكويت جوز الهند بدون استخدام البيض أو الزبدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من هذه المكونات، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات متوفرة في كل منزل، وهي بسيطة وسريعة التحضير، وفيما يلي سوف نوضح لكم الخطوات المطلوبة.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- رشة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب إضافي من جوز الهند المبشور.
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، أضيفي السكر والحليب السائل مع الفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي البيكنج بودر ورشة الملح إلى الخليط، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي كوبًا واحدًا من جوز الهند المبشور إلى الخليط، واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- عندما يصبح المزيج سميكًا، استخدمي يديك لعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة بورق نايلون أو منشفة نظيفة، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، وابدئي بتشكيلها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- مرري كل كرة من العجينة في جوز الهند المبشور الإضافي لتغليفها بالكامل.
- جهزي صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، ورصي كرات البسكويت بشكل متباعد لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوي
- ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقًا، واخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا على رف شبكي.
- قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة، واستمتعوا بمذاقه اللذيذ.
نصائح لنجاح بسكويت جوز الهند
- إذا شعرت أن العجينة جافة، أضيفي القليل من الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المثالي.
- للحصول على مظهر جميل ونكهة مميزة قومي بتغليف الكرات بجوز الهند.
- راقبي البسكويت أثناء الخبز لتجنب أن يصبح جافًا.
