بالتتبيلة الأصلية الجديدة طريقة عمل بطاطس الودجز الاقتصادية المقرمشة

بطاطس الودجز تعد من الوصفات السريعة واللذيذة التي تتميز بمذاقها المميز المشابه للأطباق التي تُقدم في المطاعم الشهيرة، خاصة عند إعدادها بتتبيلة غنية تضفي عليها نكهة فريدة، وتقدم كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية، كما يمكن وضعها في صندوق الغداء للأطفال للمدرسة أو الاستمتاع بها أثناء العمل، وفي هذا المقال سنستعرض المكونات اللازمة والطريقة المثالية لتحضير بطاطس الودجز بطريقة احترافية.

طريقة عمل بطاطس ودجز

تحضير وصفة البطاطس الودجز المقرمشة في المنزل يعد خيارًا مثاليًا لعشاق الأطباق الجانبية السهلة والمميزة، وباستخدام مكونات بسيطة وتوابل شهية يمكن إعداد طبق لذيذ يناسب جميع أفراد العائلة، وفيما يلي الطريقة المميزة لتحضير البطاطس الودجز خطوة بخطوة:

المكونات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
• 2 كوب ماء للسلق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من كل من:
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• بهارات إيطالية.

طريقة التحضير:

• تقطيع البطاطس: تقطع البطاطس إلى أصابع طويلة وسميكة دون تقشير.
• سلق البطاطس: توضع البطاطس في قدر به ماء ساخن لمدة 7 دقائق فقط.
• تصفيتها: تصفى البطاطس جيدًا من ماء السلق.
• تحضير التتبيلة: تخلط التوابل (البصل البودرة، الثوم البودرة، البهارات الإيطالية، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا) مع الزيت.
• تتبيل البطاطس: تضاف التتبيلة إلى البطاطس المسلوقة وتقلب جيدًا لتتجانس.
• التحضير للخبز: تدهن صينية الفرن بالزيت وترص بها أصابع البطاطس.
• الخبز: توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
• التقديم: تقدم ساخنة مباشرة للاستمتاع بمذاقها المقرمش، كما يمكن تقديمها مع صلصات مختلفة مثل الكاتشب أو المايونيز لإضافة نكهة مميزة.

طريقة عمل بطاطس ودجز بالجبن

تعد وصفة البطاطس المشوية بالثوم والجبن خيارًا مثاليًا لمحبي الأطباق الجانبية الغنية بالنكهات، وبفضل التوابل العطرية وطبقة الجبن الشهية تمنح هذه الوصفة تجربة طهي مميزة وسهلة التحضير:

المكونات

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
• ثلث كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

• تقطيع البطاطس: تقطع البطاطس إلى شرائح طويلة (جوانح) دون إزالة القشر.
• تحضير التتبيلة: يخلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس والفلفل الأحمر في وعاء مناسب.
• إضافة البهارات: يضاف الملح والبقدونس إلى الخليط وتقلب المكونات حتى تتجانس.
• تتبيل البطاطس: توضع البطاطس في الوعاء مع التتبيلة وتخلط جيدًا حتى تغلف بالكامل.
• الراحة: تترك البطاطس في التتبيلة لمدة 15 دقيقة لتكتسب النكهات.
• التحضير للخبز: ترص شرائح البطاطس في صينية فرن مدهونة بزيت خفيف.
• إضافة الجبن: يرش جبن البارميزان على وجه البطاطس بشكل متساوٍ.
• الخبز: توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 200 مئوية، وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتكتسب لونًا ذهبيًا.
• التقديم: تقدم البطاطس ساخنة كوجبة جانبية شهية، ولتعزيز النكهة، يمكن إضافة القليل من الزعتر أو الريحان المجفف إلى التتبيلة حسب الرغبة.