يعد التوست واحدا من أشهر أنواع الخبز التي تتميز بشعبية كبيرة وتقدم بشكل أساسي خلال وجبة الفطور، فهو خيار شائع لدى العديد من الأشخاص بفضل طعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، ويتميز التوست بسهولة تحضيره، ويعد إضافة مثالية لأطباق الإفطار المختلفة مثل الزبدة، الجبن أو المربى، ويمكن تناوله أيضا مع البيض أو اللحوم، وإذا كنت ترغب في تحضير توست شهي في المنزل إليك طريقة عمله بشكل بسيط وسهل لتتمكن من الاستمتاع به في أي وقت تشاء.
بطريقة اشهر من المخابز
إليك المكونات اللازمة التي تكفي لتحضير رغيفين متوسطي الحجم من خبز التوست مع إمكانية تقسيمهم إلى حوالي 20 شريحة:
- 6 ونصف كوب دقيق.
- 2 ونصف كوب ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- •ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتين حجم صغير من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقة كبيرة ملح.
طريقة تحضير التوست في المنزل
إليك طريقة تحضير التوست في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لتستمتع بخبز طازج ولذيذ في كل وقت، وهي كالآتي:
- في وعاء كبير ضع الخميرة والسكر والماء الدافئ واخلطهم جيدا حتى تذوب الخميرة.
- في وعاء آخر امزج الزيت والملح مع كوبين من الدقيق، ثم اخلطهم جيدا.
- أضف الدقيق المتبقي بالتدريج و نصف كوب في كل مرة مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجن العجينة لمدة 8 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطها بقطعة قماش مبللة.
- دع العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انقضاء الوقت ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قسمها إلى نصفين وقم بتشكيل كل جزء على شكل رغيف أسطواني.
- ضع الأرغفة في قوالب مستطيلة مدهونة بالزيت، ثم غطها بقطعة قماش واتركها لترتفع مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- اخبز الأرغفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجها واتركها تبرد قبل التقديم
ملاحظات اخصائية التغذية
تحضر الوصفة باستخدام الدقيق الأبيض، لكن ينصح بعدم الإفراط في تناوله، حيث قد يؤثر سلبا على المزاج ويزيد من خطر الاكتئاب، ويفضل تجنب الوصفة في حال وجود حساسية للجلوتين واختيار بدائل خالية منه، ويمكن تناول التوست مع الخضروات الطازجة، حليب خالي الدسم أو عصير طبيعي ومصادر بروتين صحية للحصول على وجبة متوازنة ومغذية.