الطعم حكاية لآخر وجبة .. جهزي القرنبيط المخلل المقرمش السريع، القرنبيط المخلل يعد من أشهر أنواع المخللات التي تتميز بمذاقها الفريد، ويعتبر إضافة شهية على موائد الطعام، تسعى العديد من السيدات إلى تحضير هذا المخلل بسهولة وسرعة في المنزل فيما يلي، نقدم لكِ طريقة إعداد القرنبيط المخلل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
القرنبيط المخلل المقرمش
لتحضير مخلل قرنبيط لذيذ وصحي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كمية مناسبة من قطع القرنبيط.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب من الخل.
- ماء حسب الحاجة.
- ربع كوب ملح.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- شرائح خيار.
- (اختياري) نصف ملعقة صغيرة من الكمون وورقتان من ورق الغار (لورا).
- (إضافات اختيارية) شرائح فلفل أخضر أو مبشور الجزر.
طريقة التحضير:
- تحضير القرنبيط:
- اغسلي القرنبيط جيدا وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
- اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الملح لمدة 10 دقائق.
- بعد السلق، صفي القرنبيط واتركيه جانبا ليبرد تماما.
- إعداد محلول التخليل:
- في وعاء، اخلطي الماء مع الملح، الخل، عصير الليمون، والثوم المهروس.
- أضيفي ورق الغار (إذا كنتِ تستخدمينه) واغلي الخليط على نار متوسطة، ثم اتركيه ليبرد.
- تجميع المكونات:
- رتبي قطع القرنبيط المسلوق في برطمان زجاجي نظيف، وأضيفي شرائح الخيار والفلفل الأخضر أو مبشور الجزر حسب الرغبة.
- اسكبي محلول التخليل المبرد فوق المكونات حتى تغطى تماما.
- التخزين:
- أغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان بارد وجاف.
- يفضل ترك المخلل لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يصبح جاهزا للتقديم.
تقديم القرنبيط المخلل:
يمكنكِ تقديم القرنبيط المخلل كإضافة مميزة بجانب الأطباق المختلفة، ليضفي نكهة مميزة على الوجبات.