من بيضتين فقط ! تقدري تحضري اسهل كيكة الخلاط السريعة

من بيضتين فقط ! تقدري تحضري اسهل كيكة الخلاط السريعة،تعد الكيكة من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، يمكن تقديمها إلى جانب كوب من الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار، كما أنها تصلح للتزيين والتقديم في المناسبات والاحتفالات، هناك العديد من الطرق لتحضير الكيكة، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة سريعة وسهلة باستخدام الخلاط، التي لا تأخذ أكثر من خمس دقائق لإعدادها، وتمنحكم كيكة هشة ولذيذة.

كيكة الخلاط السريعة

 

مكونات كيكة الخلاط السريعة:

تتوافر مكونات هذه الكيكة في معظم البيوت، ويمكنكم تحضيرها بنجاح باستخدام المقادير الدقيقة التالية:

• 3 بيضات (بحرارة المطبخ).
• 2 كوب دقيق (حوالي 250 جرام).
• نصف كوب نشا ذرة (حوالي 65 جرام).
• 1 كوب حليب (بحرارة المطبخ، حوالي 230 مل).
• 1 كوب وربع سكر (حوالي 250 جرام).
• 1 كوب سمن مخلوط مع زيت (حوالي 200 جرام).
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر (حوالي 16 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، نخل الدقيق ونشا الذرة جيدا للتخلص من أي تكتلات، ثم نضيف الملح والبيكنج بودر ونخلط المكونات الجافة معا بشكل جيد.
• تحضير خليط البيض والسكر: في وعاء الخلاط، نضع البيض والفانيليا ونضيف إليهم السكر والخل، نخفق المكونات جيدا لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون ورقيقا.
• إضافة السائل: بعد ذلك، نضيف الحليب والسمن (أو الزبدة المخلوطة بالزيت) إلى الخليط ونخفق مجددا حتى تتداخل جميع المكونات جيدا.
• خلط المكونات الجافة مع السائلة: نسكب خليط السائل في وعاء عميق، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا مع التقليب باستخدام مضرب سلكي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• الخبز: نسكب الخليط في صينية مقاس 26 سم مدهونة بالزيت ومبطنه بالدقيق، نقوم بهز الصينية قليلا للتخلص من فقاعات الهواء ثم نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تشغيل الحرارة من الأسفل فقط.
• تأكد من النضج: يجب ترك الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا، دون فتح الباب في أول 30 دقيقة حتى لا يهبط العجين. للتحقق من نضج الكيكة، يمكن استخدام عود خشبي إذا خرج نظيفا، فهذا يدل على أن الكيكة قد نضجت.
• التبريد والتقديم: بعد نضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم نقلبها على طبق مسطح ونتركها حتى تبرد تماما قبل تقديمها.

ستحصلون بهذه الطريقة على كيكة لذيذة وهشة، مثالية لجميع المناسبات.