منوعات

بمقدار اقتصادي وطعم خطير طريقة عمل كيكة القهوة بالبندق

بمقدار اقتصادي وطعمه خطير طريقة عمل كيكة القهوة بالبندق، تعد كيكة القهوة بالبندق من الحلويات الشرقية التي تتمتع بشعبية واسعة بين مختلف الفئات العمرية، حيث تجمع بين نكهة القهوة الغنية وطعم البندق المميز، مما يجعلها خيارا مثاليا للمناسبات أو كتحلية في أي وقت من اليوم ولعشاق هذه المكونات، إليكم طريقة تحضير هذه الكيكة بطريقة سهلة وبسيطة، للحصول على طعم شهي ورائع.

عمل كيكة القهوة بالبندق

عمل كيكة القهوة بالبندق

المكونات المطلوبة للكيكة:

  • 1 ½ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • 60 مل (¼ كوب) ماء مغلي.
  • 185 مل (¾ كوب) حليب.
  • 250 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
  • 330 جرام (½ 1 كوب) سكر بني.
  • 4 بيضات (في درجة حرارة الغرفة).
  • 350 جرام (½ 2 كوب) دقيق ذاتي التخمير.
  • 100 جرام (1 كوب) دقيق بندق.
  • 70 جرام (½ كوب) بندق محمص ومفروم خشنا.

لكريمة البندق:

  • 200 جرام جبن كريمي.
  • 1 كوب كريمة خفق.
  • 1 كوب كريمة بندق.
  • ربع كوب قهوة مذوبة.
  • نصف كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير:

الكيكة:

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (أو 160 درجة مئوية إذا كان الفرن يحتوي على مروحة).
  • ادهني قالبين للكيك بالزبدة، ثم بطني القواعد والجوانب بورق الخبز.
  • ذوبي القهوة في الماء المغلي، ثم أضيفي الحليب وامزجي جيدا.
  • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
  • أضيفي البيض تدريجيا، بيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج.
  • أضيفي خليط الدقيق وحليب القهوة على دفعات، واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي البندق المفروم وقلبي.
  • قسمي الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المجهزة.
  • اخبزي الكيكة لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفا.
  • أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.

تحضير كريمة البندق:

  • اخفقي كريمة الخفق مع السكر حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.
  • في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع كريمة البندق والقهوة حتى يصبح الخليط ناعما.
  • امزجي مزيج الجبن مع كريمة الخفق واخلطي حتى تتجانس المكونات.

تركيب الكيكة:

  • بعد أن تبرد الكيكة، قطعي طبقة رقيقة من السطح للحصول على سطح مستو.
  • اختياريا، يمكنك سقي الكيك بالقليل من القهوة للحصول على نكهة إضافية.
  • ضعي طبقة كثيفة من كريمة البندق على الطبقة الأولى من الكيك.
  • أضيفي الطبقة الثانية من الكيك ثم غطيها بكريمة البندق المتبقية.
  • زيني سطح الكيكة بالبندق المحمص.
  • اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل التقديم.

النتيجة:

كيكة القهوة بالبندق تقدم نكهة غنية ومزيجا مثاليا من القهوة والبندق في كل قضمة، يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى لذيذة مع فنجان من القهوة.

Magda Mahmoud

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

5 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

5 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

5 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

5 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

5 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

5 ساعات ago