بدقيق السميد تعرف علي خطوات عمل بسبوسة الحلواني مثل الجاهز

 تتميز بنكهتها الشهية وقوامها الرقيق، وتعتبر وصفة بسبوسة السميد خيار مثالي للاحتفالات والمناسبات الخاصة، وبفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة يمكنك إعدادها  مثل التي تباع في المحلات من راحة منزلك، إليك خطوات التحضير السهلة والبسيطة.

عمل بسبوسة الحلواني

تعود أصولها إلى الثقافة التركية وهي مصنوعة من دقيق السميد الذي يستخلص من القمح القاسي، يتميز هذا الدقيق بلونه الذهبي الذي يكون أغمق مقارنة بالدقيق العادي، إليكم المكونات:

• كوب دقيق سميد.
• كوب جوز هند مبشور.
• كوب لبن زبادي.
• نصف كوب سمن مذاب.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.
• مكسرات مقشرة للتزيين.

مكونات الشراب

• كوبان سكر أبيض.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات عمل بسبوسة الحلواني مثل الجاهز

يمكنك تحضير بسبوسة السميد بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل أنواع البسبوسة بوصفة بسيطة وطريقة مضمونة، إليك الخطوات:

• في وعاء كبير وعميق يتم دمج دقيق السميد مع جوز الهند المبشور والسكر وبيكنج بودر والسمن المذاب، يخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم يضاف اللبن الزبادي وماء الورد مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة، يرجى تجنب تقليب المكونات بشكل مفرط.
• بعد ذلك يتم إعداد سيرب عسل الحلويات من خلال وضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة، يقلب الخليط حتى يذوب السكر تماما، ثم يضاف عصير الليمون ويترك على النار لمدة 7 دقائق حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
• ثم يتم دهن صينية بالزبدة ورشها بالطحين لتفادي الالتصاق، بعد ذلك تصب العجينة في الصينية وتفرد بشكل متساو، ثم تقطع العجينة إلى مربعات.
• بعد ذلك توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، وتترك لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تكتسب البسبوسة لونا ذهبيا.
• ثم يسكب عليها عسل الشربات الساخن، وتقدم البسبوسة وهي ساخنة، تقطع وتقدم بالهنا والشفا.
• يمكن تقديم البسبوسة مع ملعقة كبيرة من القشطة أو الكريمة، وتقدم بجانب الشاي أو القهوة أو الحليب للضيوف في المناسبات.

ملاحظات

• يمكن تزيين البسبوسة بالفستق أو اللوز.
• يمكن تحضير الشراب مسبقا وتخزينه في الثلاجة.
• البسبوسة مناسبة لمناسبات خاصة أو وجبات إفطار.