يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الأطباق الرائعة التي يمكن تقديمها لأفراد الأسرة، حيث يعد إضافة مميزة على مائدة الطعام يمكن تنسيقه مع أطباق جانبية أخرى لإضفاء مزيد من التنوع، حيث تعد هذه العجينة من أبسط العجائن التي يمكن تحضيرها بمكونات قليلة وبسيطة، مما يجعل عملية إعدادها سهلة وممتعة.
مكونات تحضير الفطير المشلتت بالسمن الفلاحي
يمكنك تحضير فطير مشلتت شهي ولذيذ بكل سهولة، فيما يلي قائمة بالمكونات الأساسية التي تحتاجينها لصنع هذا الطبق الشهي:
- 4 أكواب من الدقيق
- رشة ملح
- 2 كوب من السمن البلدي
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخل
- ماء للعجن
- وعاء مناسب للخلط
- هذه المكونات تضمن لك الحصول على فطير مشلتت شهي ولذيذ.
طريقة عمل الفطير المشلتت
لتحضير الفطير المشلتت، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، ابدئي بخلط الدقيق مع رشة من الملح، بعدها أضيفي الخل والزيت، ثم تدرج في إضافة الماء.
- اعجني المكونات بشكل مستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة، بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها لتستريح.
- افردي العجينة على سطح مدهون بالزيت، ثم وزعي السمن البلدي والزيت على السطح.
- قومي بطي العجينة، ثم افرديها مرة أخرى وادهنيها بالسمن والزيت.
- استمري في هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية، ثم شكلي العجينة على شكل كرة.
- اتركي العجينة لتستريح قبل الاستخدام.
- بعد مرور حوالي نصف ساعة، يمكن تقطيع العجينة إلى قسمين.
- فردي كل قسم مرة أخرى وضعي فوقه السمن ثم قومي بطيه مجددا واتركيه ليهدأ قليلا.
- عندما تكون العجينة على شكل كرة، يمكنك فردها مرة أخرى بعد نصف ساعة ودهانها بالسمن، ثم طيها مرة أخرى.
- استمري في فرد العجينة لتأخذي شكل دائري، وضعيها في صينية مدهونة.
- اتركيها لبضع دقائق حتى تستريح، ثم دهني السطح بالسمن البلدي. الآن، سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي فيه الصينية على الرف الأوسط.
- ستحتاج الفطير المشلتت إلى حوالي 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
- بعد إتمام الخبز أخرجي الفطيرة واتركيها لتبرد قليلا قبل تقطيعها.
- يمكن تقديمها مع الجبن أو القشطة والعسل.