إذا كنت تبحثين عن حلوى تتميز بطعم لذيذ وقوام هشه إسفنجي، فإن كيكة الحلة السريعة بدون فرن هو الخيار المثالي، هذا الكيك سهل التحضير كما أنه يتيح لك الاستمتاع بوجبة حلوة رائعة دون الحاجة لاستخدام الفرن إعداده سريع ومليء بالنكهات، مما يجعله خيارًا رائعًا لتدللي نفسك أو التشاركية مع الأهل والأصدقاء
مكونات كيكة الحلة
لتحضير كيكة الحالة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونص من الدقيق المتنوع الاستخدام.
- نص كوب من السكر
- نص كوب من الزيت النباتي.
- نص كوب من الحليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
- رشة بسيطة من الملح.
مكونات تزيين كيكة الحلة
بهذه المكونات، يمكنك تزين الكيكة في وقت سريع:
- سكر بودرة.
- صوص شوكولاتة.
- مربى أو فواكه مقطعة.
طريقة تحضير كيكة الحلة
باتباع هذه الخطوات، ستحصل على كيكة لذيذة وهشة في وقت قصير:
- في وعاء عميق، قومي بخفق البيضة مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب السكر ويتكون خليط خفيف القوام.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب، واستمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات
- في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وقلبي بلطف بواسطة ملعقة أو مضرب يدوي حتى يتكون خليط ناعم وخالٍ من الكتل.
- قومي بتبطين قاع الحلة بورق الزبدة لتفادي التصاق الكيك، أو ادهنيها برشة زيت ورشيها بالدقيق.
- اسكبي خليط الكيك في الحلة، و وزعيه بشكل متساوٍ.
- غطي الحلة بإحكام، ثم ضعيها على نار هادئة جدًا.
- اتركي الكيك يطبخ لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، وتحققي من نضجه باستخدام عود خشبي أو شوكع إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك جاهز للاستخدام.
- قومي بإيقاف النار واتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل أن اقلبيه على طبق التقديم.
- يمكنك تزيين الكيك برش السكر البودرة أو إضافة صوص الشوكولاتة على سطحه.
- ثم قومي بتقطيع الكيك وقدميه مع الشاي أو القهوة.
نصائح لجعل كيكة الحلة هشه وطريه
لتحضير كيك سريع وهش بقوام إسفنجي دون الحاجة لاستخدام الفرن، إليك بعض النصائح لتحقيق أفضل النتائج:
- ابدئي باختيار مكونات عالية الجودة وتأكدي من استخدام البيض الطازج والدقيق المناسب.
- استخدمي أيضًا السكر الناعم للحصول على خليط متجانس.
- قومي بخفق البيض مع السكر حتى تحصلي على مزيج كريم وذا قوام كريمي، مما يساعد على إضافة الهوائية للكيك
- ثم انخلي الدقيق مع البيكنج باودر لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ.
- عند خلط المكونات، احرصي على عدم الإفراط في المزج كي تبقى القوام هشًا.
- يمكنك استخدام قالب عميق مناسب وتغطية قاعها بورق زبدة.
- لتسريع عملية الطهي، يمكنك استخدام طريقة الطهي على البخار أو في المقلاة مع غطاء محكم.
- تأكدي من ضبط الحرارة على درجة متوسطة حتى ينضج الكيك بشكل متوازن.
- بعد نضوج الكيك، يمكنك تزيينه حسب الذوق باستخدام الكريمة أو الفواكه الطازجة