بنكهة المطاعم تعرف علي طرق كفتة الحاتي في الطاسة

تعد كفتة الحاتي واحدة من أطباق اللحوم المحبوبة لدى الكثيرين، سواء من الكبار أو الصغار، إذ تلتقي في طعامها المذاق الرائع مع الرائحة الفواحة التي تملأ المكان، مما يجعلها خياراً مثالياً لتحضير وجبة لذيذة وسهلة في العديد من المناسبات، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة.

طرق كفتة الحاتي في الطاسة

تتميز طريقة تحضير كفتة الحاتي بكونها بسيطة وسهلة للغاية، مع مكونات متوفرة في معظم المنازل، مما يتيح لكِ إمكانية تحضيرها بسرعة وفي أي وقت، وفيما يلي إليكي مكونات كفتة الحاتي في الطاسة:

• 1 كيلو من اللحمة المفرومة الطازجة.
• 2 بصلتين كبيرتين مفرومتين.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من البقدونس الناعم.
• نصف كوب من البقسماط الناعم.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• 1 كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير كفتة الحاتي في الطاسة لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، وبمجرد اتباع الخطوات التالية، ستكونين قد أعددت كفتة لذيذة تفوق الوصف:

• في وعاء كبير، ضعي اللحمة المفرومة، ثم اعصري البصل جيداً وأضيفيه إلى اللحمة مع الاحتفاظ بعصير البصل في كوب منفصل، وبعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم، البقسماط، البقدونس، البيض، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، و جوزة الطيب.
• قومي بخلط المكونات جيدًا باستخدام يديك أو ملعقة خشبية حتى تتجانس تماماً وتتشكل لديك عجينة متماسكة.
• إن خلط المكونات بشكل جيد هو السر في الحصول على كفتة طرية ولذيذة.
• بعد أن تتجانس المكونات، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• هذه الخطوة تساعد في تقوية عجينة الكفتة وتسهيل تشكيلها.
• بعد مرور الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة.
• استخدمي يديك أو ملعقة لتشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة أو أقراص دائرية، ويمكنك رش يديك بعصير البصل الذي تم الاحتفاظ به لتسهيل عملية التشكيل.
• في مقلاة غير لاصقة (يفضل مقلاة الجرانيت لتوزيع الحرارة بالتساوي)، سخني القليل من الزيت.
• عندما يسخن الزيت، ضعي كرات الكفتة في المقلاة واضغطي عليها قليلاً لتصبح مسطحة.
• قومي بطهي الكفتة على نار متوسطة، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى تنضج جيدًا من الداخل وتصبح ذهبية اللون من الخارج.
• بعد التأكد من نضج الكفتة، قومي برفعها من المقلاة وضعيها على ورق امتصاص الزيت.
• يمكنك تزيين الكفتة بالبقدونس أو الكزبرة الناعمة حسب الرغبة.