في 20 دقيقة طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل السريعة في البيت

تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من أشهر الأطباق التقليدية الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية و قوامها الكريمي في المطبخ العربي، والتي تحتل مكانة خاصة على موائدنا، خصوصا في المناسبات والعزائم، ولكن مع ضغوطات الحياة اليومية، قد يتساءل الكثيرون عن طريقة لتحضير هذا الطبق التقليدي بشكل سريع وسهل،مما يسهل عملية التحضير ويجعلها أكثر ملاءمة للوقت.

مكونات الحشو

لتحضير حشوة لذيذة للمكرونة بالبشاميل، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
• فصان من الثوم، مفرومين.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من الماء (حسب الحاجة).

خطوات تحضير الحشو

• قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين، وقلبي حتى يصبح المزيج شفافا.
• بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج تماما.
• ثم تبلي الخليط بالفلفل الأسود والبهارات المتنوعة.
• أضيفي صلصة الطماطم والماء، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يتماسك.

مكونات تحضير البشاميل

لإعداد صلصة البشاميل الكريمية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 أكواب من الحليب الدافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري).
• ملح وفلفل أبيض حسب الذوق.
• كوب من الجبن المبشور (مثل الموتزاريلا أو الشيدر) للتزيين.

طريقة تحضير المكرونة

• في وعاء كبير ابدئي بغلي الماء ثم أضيفي الملح وزيت الطهي.
• بعد ذلك اسلقي المكرونة حتى تصبح شبه ناضجة، مع الحرص على عدم تركها تنضج بالكامل لأنها ستستكمل النضج أثناء الطهي في المقلاة.
• قومي بتصفية المكرونة وضعيها جانبا.

تجميع المكرونة بالبشاميل

• في صينية ضعي نصف كمية المكرونة ثم أضيفي الحشو بالتساوي.
• ثم غطيها بالنصف الآخر من المكرونة.
• صبي صلصة البشاميل فوق المكرونة وضعيها في الفرن المسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الوجه ذهبيا.

التقديم

• بعد إخراج المكرونة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلا قبل التقطيع.
• قدميها ساخنة واستمتعي بوجبتك الشهية.