منوعات

حضري ألذ وصفة لعمل البقلاوة في المنزل

البقلاوة تعتبر من أبرز وألذ الحلويات الشرقية حيث تتميز بنكهتها الغنية وطبقاتها المقرمشة المحشوة بالمكسرات والمغطاة بالشربات، تعد هذه الحلوى التقليدية من الأطباق المقدمة في المناسبات الخاصة والأعياد، وشهر رمضان إليك خطوات تحضيرها بطريقة سهلة ومثالية فقط اتبع التعليمات كما هي للحصول على أفضل وصفة بقلاوة يمكن تناولها، كما أنها تتميز بنكهتها الغنية ومكوناتها اللذيذة ويمكن إعدادها بطرق متعددة.

الخطوات اللازمة لعمل عجينة البقلاوة

تتكون عجينة البقلاوة من مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل وهذه المكونات هي:

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة واحدة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • واحدة بيض.
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
  • كوب ماء دافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير عجينة البقلاوة

يوجد بعض الخطوات الهامة اللازم اتباعها لإعداد عجينة البقلاوة بطريقة صحيحة وهذه الخطوات هي: 

  • إحضار وعاء مناسب وضعي فيه كمية من الدقيق مع مقدار الملح، ثم امزجيه جيداً.
  • أضيفي السمن ثم البيض، وأخيراً ماء الزهر.
  • امزجي المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، ثم اتركيها مغطاة لمدة ساعة لتستريح.
  • شكلي العجينة على هيئة رول ثم قطعي الرول إلى كرات متساوية الحجم.
  • قومي برش قليل من الدقيق على سطح مستوي، و ابدئي بفرد كرات العجين إلى دوائر بسماكة نصف سم.
  • جهزي حشوة البقلاوة.

مكونات حشوة البقلاوة

  • 3 أكواب لوز مقشر ومجروش خشن.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ثلث كوب سكر.
  • كيس عجينة الجلاش.
  • 200 جرام زبدة لينة.
  • 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش
  • ضعي العجين في الثلاجة لمدة 90 دقيقة بعد تغطيته بأكياس بلاستيكية.

خطوات عمل البقلاوة في البيت

كما يتوفر عدة خطوات لعمل البقلاوة في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وهي: 

  • سخني الفرن إلى حرارة 180 وادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة.
  • قسمي طبقة من عجينة البقلاوة وادهنيها ببعض الزبدة، ثم أضيفي السكر والقرفة واللوز.
  • قومي بتكرار هذه الخطوة حتى يتم استخدام نصف كمية العجينة، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
  • قومي بتوزيع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى يتم تغطيتها جميعًا.
  • ضعي الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة فوق الحشوة، وادهني كل طبقة بالزبدة.
  • قسمي البقلاوة إلى مربعات متساوية باستخدام السكين، ثم رشي الفستق الحلبي المطحون فوقها.
  • قومي بإدخال صينية البقلاوة إلى الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الشربات فوقها مباشرة.
Fatheya Mohamed

Recent Posts

لكل محبي الأكشن .. تردد قناة سبايدر مان 2025 للأطفال هتعيش مغامرة جامدة

يقوم عدد كبير من الأشخاص بالبحث لكي يتعرفوا على تردد قناة سبايدر مان 2025 الجديد…

7 دقائق ago

التأشيرة صالحة .. مدة صلاحية تأشيرة الزيارة العائلية السعودية والتجديد أونلاين بخطوات بسيطة

تأشيرة الزيارة العائلية للمملكة العربية السعودية هى واحدة من أهم تأشيرة الزيارات التي يحصل عليها…

8 دقائق ago

وحش سامسونج الجديد.. سعر ومواصفات Samsung Galaxy A56 بالتفصيل

سامسونج تستمر في تعزيز سلسلة A بهاتف جديد ينافس بقوة في السوق ليكون الخيار المثالي…

8 دقائق ago

لن يتم الإفراج عنك بدونها.. الداخلية السعودية توضح شروط العفو الملكي 1446

تعد القرارات الملكية في السعودية من بين أكثر الأمور التي تثير اهتمام المواطنين والمقيمين على…

10 دقائق ago

كل تفاصيل الزيادة الجديدة هتلاقيها هنا.. سلم رواتب العسكريين والمتقاعدين في العراق 2025

في الفترة الأخيرة ازداد اهتمام المواطنين بشكل كبير حول تفاصيل الزيادة الخاصة بالرواتب الجديدة الخاصة…

11 دقيقة ago

عشان العيد يبقي احلى.. تردد قناة روتانا سينما على كافة الاقمار الصناعية وخطوات استقبالها

روتانا تعد واحدة من القنوات التي تعمل في مجال عرض الأفلام العربية، حيث تقدم مكتبة…

11 دقيقة ago