منوعات

حضري ألذ وصفة لعمل البقلاوة في المنزل

البقلاوة تعتبر من أبرز وألذ الحلويات الشرقية حيث تتميز بنكهتها الغنية وطبقاتها المقرمشة المحشوة بالمكسرات والمغطاة بالشربات، تعد هذه الحلوى التقليدية من الأطباق المقدمة في المناسبات الخاصة والأعياد، وشهر رمضان إليك خطوات تحضيرها بطريقة سهلة ومثالية فقط اتبع التعليمات كما هي للحصول على أفضل وصفة بقلاوة يمكن تناولها، كما أنها تتميز بنكهتها الغنية ومكوناتها اللذيذة ويمكن إعدادها بطرق متعددة.

الخطوات اللازمة لعمل عجينة البقلاوة

تتكون عجينة البقلاوة من مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل وهذه المكونات هي:

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة واحدة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • واحدة بيض.
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
  • كوب ماء دافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير عجينة البقلاوة

يوجد بعض الخطوات الهامة اللازم اتباعها لإعداد عجينة البقلاوة بطريقة صحيحة وهذه الخطوات هي: 

  • إحضار وعاء مناسب وضعي فيه كمية من الدقيق مع مقدار الملح، ثم امزجيه جيداً.
  • أضيفي السمن ثم البيض، وأخيراً ماء الزهر.
  • امزجي المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، ثم اتركيها مغطاة لمدة ساعة لتستريح.
  • شكلي العجينة على هيئة رول ثم قطعي الرول إلى كرات متساوية الحجم.
  • قومي برش قليل من الدقيق على سطح مستوي، و ابدئي بفرد كرات العجين إلى دوائر بسماكة نصف سم.
  • جهزي حشوة البقلاوة.

مكونات حشوة البقلاوة

  • 3 أكواب لوز مقشر ومجروش خشن.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ثلث كوب سكر.
  • كيس عجينة الجلاش.
  • 200 جرام زبدة لينة.
  • 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش
  • ضعي العجين في الثلاجة لمدة 90 دقيقة بعد تغطيته بأكياس بلاستيكية.

خطوات عمل البقلاوة في البيت

كما يتوفر عدة خطوات لعمل البقلاوة في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وهي: 

  • سخني الفرن إلى حرارة 180 وادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة.
  • قسمي طبقة من عجينة البقلاوة وادهنيها ببعض الزبدة، ثم أضيفي السكر والقرفة واللوز.
  • قومي بتكرار هذه الخطوة حتى يتم استخدام نصف كمية العجينة، مع دهن كل طبقة بالزبدة.
  • قومي بتوزيع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى يتم تغطيتها جميعًا.
  • ضعي الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة فوق الحشوة، وادهني كل طبقة بالزبدة.
  • قسمي البقلاوة إلى مربعات متساوية باستخدام السكين، ثم رشي الفستق الحلبي المطحون فوقها.
  • قومي بإدخال صينية البقلاوة إلى الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الشربات فوقها مباشرة.
Fatheya Mohamed

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

49 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

50 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

50 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

50 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

50 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

50 دقيقة ago