الوجبة السريعة التي يمكن عملها في دقائق فطائر الطاسة السائلة

تعتبر فطائر الطاسة من الوصفات السهلة والمحببة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، تمتاز هذه الفطائر بأنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى الفرن، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو حتى كوجبة خفيفة للعائلة، بفضل الحشوات المتنوعة والمذاق الغني، يمكن للجميع الاستمتاع بها بسهولة، فيما يلي سنتعرف على طريقة إعدادها خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة شهية وهشة.

المكونات الأساسية لتحضير فطائر الطاسة

لتحضير فطائر الطاسة، نحتاج إلى مجموعة من المكونات المتوفرة والبسيطة، تعد هذه المكونات هي الأساس للحصول على عجينة طرية وحشوة غنية تميز هذه الوصفة.

• نصف كيلو من الدقيق.
• مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة بسيطة من الملح.
• كوب زبادي.
• ماء للعجن.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• شرائح من الفلفل الأخضر.
• شرائح من الزيتون.
• شرائح من اللانشون.
• مزيج من الجبن الشيدر والموزاريلا.

خطوات التحضير التفصيلية

للحصول على فطائر هشة وشهية، من المهم اتباع خطوات التحضير بعناية، كل مرحلة تساهم في تحقيق النتيجة المثالية التي تجعل الفطائر لذيذة وسهلة التحضير.

• اخلطي كوبًا من الماء مع الخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
• قومي بنخل الدقيق والملح في وعاء واسع، ثم أضيفي خليط الخميرة والزيت والزبادي، وابدئي بالعجن تدريجيًا مع إضافة الماء حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
• ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة ساعة بمكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ، ثم اتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
• افردي كل كرة عجين باستخدام النشابة، وضعي في منتصفها مزيج الجبن مع الزيتون واللانشون والفلفل الأخضر، قومي بلف العجينة على شكل رول وأغلقي الأطراف جيدًا.
• بعد ذلك قومي بتسخين طاسة غير لاصقة مع ملعقة صغيرة من الزيت، ثم ضعي الفطائر واطهيها على نار متوسطة، قومي بقلب الفطائر حتى يتحول لونها إلى الذهبي من الجانبين.

نصائح للحصول على فطائر مثالية

لتحقيق أفضل نتيجة عند إعداد فطائر الطاسة، هناك مجموعة من النصائح التي تساعد في الحصول على عجينة هشة وطعم رائع، اتباع هذه النصائح يضمن نجاح الوصفة بشكل كبير.

• استخدمي طاسة غير لاصقة وساخنة لضمان عدم التصاق العجين.
• احرصي على تخمير العجينة مرتين للحصول على قوام هش وخفيف.
• اختاري مكونات طازجة وعالية الجودة، خاصةً الخميرة والدقيق.
• تأكدي من عجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة وسهلة الفرد.
• يمكنك ان تنوعي بالحشوات على حسب رغبتك، مثل استخدام اللحم المفروم أو الخضروات.