منوعات

احلي من الجاهز بكتير .. طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت

يعد مخلل اللفت من المقبلات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين خاصًة لدى الأشخاص الذين يعشقون تناول طبق المخلل بجانب الأطباق الرئيسية، ويتميز مخلل اللفت بنكهته الفريدة ورائحته القوية، ويعتبر طعام صحي بفضل قيمته الغذائية العالية ويمكنك تحضير مخلل اللفت في المنزل بعدة طرق ولكن هناك خطوات أساسية تساهم في الحصول على قوام مقرمش ولون وردي جذاب ومذاق رائع أيضًا.

كيفية عمل مخلل اللفت في المنزل

إذا كنت ترغب في الحصول على مخلل اللفت بطعمه المميز فلابد من تحضير المكونات التالية لعمله في المنزل وهي: 

  • كيلو جرام من اللفت متوسط الحجم.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • حبتان من البصل متوسطتي الحجم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.

طريقة تحضير مخلل اللفت

الآن بعد تحضير جميع المكونات اللازمة لعمل مخلل اللفت في المنزل تستطيعين بكل سهولة أن تبهري أسرتك وتقدمي طبق اللفت اللذيذ بجانب الأطباق الرئيسية، وخطوات تنفيذ مخلل اللفت هي: 

  • يتم غسل اللفت في البداية باستخدام الماء حتى تزيل أي أوساخ أو أتربة عالقة، ثم يتم إزالة الجذور ويتم تقطيع اللفت إلى شرائح متوسطة الحجم أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
  • يتم وضع اللفت في وعاء عميق ثم يوضع عليه الملح ونقوم بتحريكه مع الملح حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
  • نترك اللفت مع الملح في الوعاء لليلة كاملة أو على الأقل لمدة ست ساعات.
  • نخرج اللفت من الماء بمجرد مرور الوقت المحدد ونصفيه تمامًا من الماء الزائد.
  • يتم مزج الماء مع الخل الأبيض والسكر حتى يذوب السكر بشكل تام وذلك في وعاء عميق.
  • يتم إضافة شرائح اللفت والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحار ويتم مزجهم مع خليط السكر والخل الأبيض.
  • يتم وضع مزيج اللفت في برطمانات نظيفة ثم يتم غلقها بشكل محكم ونضعها في مكان دافئ لمدة أسبوعين كحد أدنى حتى يصبح المخلل طعمه لذيذ ومميز.

سر نجاح مخلل اللفت

لكي ينجح مخلل اللفت يمكنك اتباع النصائح التالية: 

  • اختيار اللفت متوسط الحجم الطازج.
  • نقع اللفت لمدة مناسبة في الملح.
  • تنظيف البرطمانات وتعقيمها مع غلقها بإحكام لضمان الحصول على مخلل لفت مميز.
Fatheya Mohamed

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

6 ساعات ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

6 ساعات ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

6 ساعات ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

6 ساعات ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

6 ساعات ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

6 ساعات ago