منوعات

احلي من الجاهز بكتير .. طريقة لعمل مخلل اللفت في البيت

يعد مخلل اللفت من المقبلات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين خاصًة لدى الأشخاص الذين يعشقون تناول طبق المخلل بجانب الأطباق الرئيسية، ويتميز مخلل اللفت بنكهته الفريدة ورائحته القوية، ويعتبر طعام صحي بفضل قيمته الغذائية العالية ويمكنك تحضير مخلل اللفت في المنزل بعدة طرق ولكن هناك خطوات أساسية تساهم في الحصول على قوام مقرمش ولون وردي جذاب ومذاق رائع أيضًا.

كيفية عمل مخلل اللفت في المنزل

إذا كنت ترغب في الحصول على مخلل اللفت بطعمه المميز فلابد من تحضير المكونات التالية لعمله في المنزل وهي: 

  • كيلو جرام من اللفت متوسط الحجم.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • حبتان من البصل متوسطتي الحجم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.

طريقة تحضير مخلل اللفت

الآن بعد تحضير جميع المكونات اللازمة لعمل مخلل اللفت في المنزل تستطيعين بكل سهولة أن تبهري أسرتك وتقدمي طبق اللفت اللذيذ بجانب الأطباق الرئيسية، وخطوات تنفيذ مخلل اللفت هي: 

  • يتم غسل اللفت في البداية باستخدام الماء حتى تزيل أي أوساخ أو أتربة عالقة، ثم يتم إزالة الجذور ويتم تقطيع اللفت إلى شرائح متوسطة الحجم أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
  • يتم وضع اللفت في وعاء عميق ثم يوضع عليه الملح ونقوم بتحريكه مع الملح حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
  • نترك اللفت مع الملح في الوعاء لليلة كاملة أو على الأقل لمدة ست ساعات.
  • نخرج اللفت من الماء بمجرد مرور الوقت المحدد ونصفيه تمامًا من الماء الزائد.
  • يتم مزج الماء مع الخل الأبيض والسكر حتى يذوب السكر بشكل تام وذلك في وعاء عميق.
  • يتم إضافة شرائح اللفت والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحار ويتم مزجهم مع خليط السكر والخل الأبيض.
  • يتم وضع مزيج اللفت في برطمانات نظيفة ثم يتم غلقها بشكل محكم ونضعها في مكان دافئ لمدة أسبوعين كحد أدنى حتى يصبح المخلل طعمه لذيذ ومميز.

سر نجاح مخلل اللفت

لكي ينجح مخلل اللفت يمكنك اتباع النصائح التالية: 

  • اختيار اللفت متوسط الحجم الطازج.
  • نقع اللفت لمدة مناسبة في الملح.
  • تنظيف البرطمانات وتعقيمها مع غلقها بإحكام لضمان الحصول على مخلل لفت مميز.
Fatheya Mohamed

Recent Posts

شوربة الفاهيتا المكسيكية.. وصفة مضمونة وناجحة هتاكلي صوابعك وراها

إذا كنتي تبحثين عن وصفة مميزة تجمع بين النكهات الغنية والتوابل الشهية، فإن شوربة الفاهيتا…

5 دقائق ago

برياني الروبيان الحار..وصفة مضمونة وناجحة هتاكلوا أحلى برياني

برياني الروبيان الحار يعتبر  واحد من أشهى الأطباق الهندية التي انتشرت في مختلف أنحاء العالم،…

7 دقائق ago

طريقة عمل بسكويت اللانكشير الهش والخفيف.. بيدوب في البق أسهل وألذ حلويات هتعمليها في دقايق

يعتبر البسكويت من الحلويات التي لها شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وتتنوع أنواعه بين…

8 دقائق ago

ترفيه آمن للأطفال..استقبل الآن تردد قناة ماجد كيدز بجودة عالية

ترغب جميع الأمهات في التعرف على تردد قناة ماجد كيدز بجودة عالية والتي تشكل أهمية…

8 دقائق ago

هيفضل سنة كاملة طعم رائع ..طريقة تخزين الكرنب في الفريزر

تخزين الكرنب في الفريزر يعد من الطرق المثلى للحفاظ على نضارته لفترة طويلة، مما يساعدك…

8 دقائق ago

بالحشوة الشهية في البيت تعلمي طريقة تحضير العجينة في المنزل

تحضير العجينة في المنزل هو أساس لتحضير العديد من الأطباق مثل البيتزا، الفطائر، المعجنات، والخبز…

8 دقائق ago