بتذوب في الفم .. كيكه برتقال هشة مرتفعة بمكونات بسيطة جدأً

على الرغم من تنوع أنواع ونكهات الكيك إلا أن كيكة البرتقال تظل الأكثر شهرة والأكثر طلباً، خصوصاً من قبل الأطفال بسبب طعمها اللذيذ، خاصةً عند إضافة الكريمة إليها، بالإضافة إلى رائحتها الجذابة والمنعشة وتتميز هذه الكيكة أيضاً بكونها غنية بالعديد من العناصر الغذائية بفضل احتوائها على مكونات صحية ومفيدة، وفي السطور القادمة سنوضح لكم أهم المكونات والخطوات اللازمة لإعداد كيكة البرتقال بالكريمة في المنزل.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالكريمة

تزداد صناعة كيكة البرتقال بالكريمة في فصل الصيف لأنها تعتبر من أنواع الكيك اللذيذة والمنعشة وسهلة التحضير، فيما يلي المكونات اللازمة لإعدادها في المنزل:

• نصف كوب زبدة.
• كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب بشر برتقال.
• كوبان دقيق.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• نصف كوب عصير برتقال.
• رشة ملح.

مقادير الكريمة

• كوب كريمة خفق.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

خطوات التحضير

• في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف الزبدة والسكر والحليب، ثم نخلط المكونات معًا بشكل جيد حتى يذوب السكر بالكامل وتختلط المكونات بشكل متجانس.
• نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يتمازج الخليط، ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء عميق ننخل الدقيق مع مسحوق الخبز ثم نضيف إليه الملح ومزيج الزبدة والحليب والبيض وعصير البرتقال، نبدأ بالتقليب حتى يصبح الدقيق غير مرئي وتختلط المكونات بشكل كامل ليصبح لدينا قوام مثالي للكيك.
• في صينية مدهونة بالزيت ومبطنه بالدقيق، نضع خليط الكيك ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وننتظر حتى يسخن.
• ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن 35 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبياً وينبغي عدم فتح الفرن خلال هذه الفترة.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد وخلال هذه الفترة نقوم بتحضير الكريمة عن طريق وضع كريمة الخفق في وعاء وضربها جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتكاثف.
• ثم نضيف السكر والفانيليا وعصير البرتقال ونواصل الخلط حتى نحصل على قوام كريمي.
• بعد أن تبرد الكيكة نقوم بتقسيمها إلى نصفين ثم نوزع نصف كمية الكريمة على النصف الأول ثم نضع النصف الثاني فوقه وندهن السطح ببقية الكريمة، يمكن إضافة بعض الشرائح أو بشر البرتقال للتزيين وصحة وهنا.