يفضل العديد من الناس تناول الوجبات السريعة بسبب عدم استغراقها الكثير من الوقت والجهد، ومن بين هذه الوجبات توجد الأندومي مما يدفع الأمهات للبحث عن طريقة لتحضير بهارات الأندومي لضمان سلامتها وتحضيرها بطريقة صحية، كما تتميز هذه البهارات بجودتها العالية وإمكانية تحضيرها بكميات وفيرة، مما يسهل تحضير عشاء خفيف بشكل مستمر.
طريقة عمل بهارات الاندومي
يكمن سر الطعم الفريد للأندومي في توابلها الخاصة، ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات سهلة وبسيطة هي كالتالي:
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والكركم.
- ملعقة صغيرة من تلك التوابل وهي مسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة.
- عدد 2 مكعب مرقة خضروات.
- ملح حسب الاحتياج.
- مقدار 200 جرام من السباغيتي وملعقتين من زيت الطهي لإعداد الأندومي.
خطوات عمل بهارات الأندومي
يعتبر سر خليط توابل الأندومي في طريقة الإعداد، والتي تكون كما يلي:
- احضري وعاء مناسب ثم أضيفي التوابل الجافة مثل الكركم والبابريكا والملح والفلفل الأسود إلى جانب باقي التوابل الجافة.
- خلط مكونات التحضير جيدا وقلبيها باستمرار حتى الحصول على خليط متجانس.
- اهرسي مكعبات مرقة الخضار وضعيها على المكونات السابقة، ثم امزجي المكونات مرة أخرى.
- حضري وعاء يحتوي على كوبين من الماء ثم ضعيه على نار متوسطة وانتظري حتى يصل إلى حالة الغليان.
- ضعي المعكرونة في الماء المغلي وحركيها بين الحين والآخر.
- احضري وعاء طهي كبير وضعيه على نار منخفضة، ثم أضيفي قليلا من الزيت، وبعد أن يسخن جيدا أضيفي البهارات.
- استمري في التقليب بشكل دائم.
- انتظري حتى تصبح المكرونة مطبوخة تماما، ثم أضيفي إليها التوابل وقلبي جيدا.
- رفع الأندومي عن النار ثم صبي الوصفة في أطباق التقديم مع إضافة بعض البقدونس أو أي مكونات أخرى لتحصلي على طبق شهي وبصحة وعافية.