بطرق سهلة وسريعة تعرف علي طرق عمل مسقعة باللحمة المفرومة في المنزل

من أهم الأكلات المصرية الشعبية التي تتميز بمذاق رائع ومتميز هي هي المسقعة التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة، وتعتبر المسقعة من الوجبات الغذائية المتكاملة حيث أنها تحتوي على الكثير من الخضروات والمكونات الأخرى التي لها قيمة غذائية عالية، ويمكن أن يتم تناول المسقعة سادة أو مع اللحمة المفرومة، حيث يتم إضافة اللحمة المفرومة إلى المسقعة من أجل زيادة قيمة هذه الوجبة الغذائية.

طرق عمل مسقعة باللحمة المفرومة

المسقعة باللحمة المفرومة من أهم الأكلات التي يحبها الكثير في مصر، ولكي يتم تحضير هذه الأكلة في المنزل بمنتهى السهولة يوجد العديد من المكونات التي يجب أن يتم إضافتها أثناء تحضير هذه الوصفة، حيث أن المسقعة من أكثر الأكلات التي تحتوي على الكثير من المكونات المفيدة لجسم الإنسان، ومن أهم المكونات التي يتم استخدامها أثناء تحضير الوصفة هي:

• باذنجان رومي مقدار كيلو كامل وتكون الثمار متوسطة الحجم.
• يتم استخدام نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
• عدد اثنين من أكواب عصير الطماطم.
• عدد اثنين من ملاعق السمنة الكبيرة.
• ملعقة كثيرة من كل البهارات الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحمة.
• عدد ثمرة واحدة كبيرة من البصل.
• ثلاث حبات من الفلفل الرومي البارد أو الحار حسب الرغبة.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

يفضل الكثير إضافة لحمة مفرومة إلى المسقعة وذلك من أجل زيادة القيمة الغذائية الخاصة بهذه الأكلة التي يحبها الكثير من المصريين، وتم توضيح جميع الخطوات الصحيحة التي يتم من خلالها تحضير صينية المسقعة باللحمة المفرومة، والخطوات التي يتم من خلالها تحضير المسقعة هي:

• القيام بتقطيع الباذنجان حلقات متوسطة الحجم وتقطيع الفلفل أيضًا ويتم وضعهم في ماء مع ملح.
• القيام بشطف الباذنجان والفلفل من الماء المملح وتجفيفه جيدًا.
• يتم وضع زيت في مقلاة حتى يسخن تمامًا.
• يتم وضع الباذنجان والفلفل حتى يصير لونهم ذهبي.
• يتم رفع الباذنجان والفلفل على ورق التنشيف.
• فب نفس المقلاة يتم وضع البصل المفروم مع السمنة حتى يصبح لونه شفاف.
• يتم إضافة اللحمة المفرومة ويتم تقليبها حتى تنضج.
• يتم إضافة عصير الطماطم حتى ينضج.
• يتم وضع الباذنجان والفلفل وتوضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه.