تسعى العديد من النساء إلى معرفة كيفية إعداد كيكة الزبادي، إذ تعتبر واحدة من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة لكونها تتضمن مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، كما أن هذه الكيكة تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، لهذا السبب سنوضح في مقالتنا الحالية مكونات وإجراءات التحضير الصحيحة للحصول على كيكة زبادي ذات نكهة لذيذة وشهية.
تحضير كيكة الزبادي
تحضير كيكة الزبادي
لتحضير كيكة الزبادي يجب علينا جمع مجموعة من المكونات الأساسية التي تتضمن ما يلي:
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
ملعقة واحدة من الزبدة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة واحدة من الفانيليا.
كوب واحد من السكر الأبيض.
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
كوب واحد من الزبادي البلدي.
طريقة تحضير الشربات
لتحضير الشربات نحتاج إلى جمع المكونات التالية:
ملعقة واحدة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مقدار نصف كوب من الماء.
كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
تتضمن طريقة إعداد كيكة الزبادي بالشربات الخطوات التالية:
نبدأ بجلب وعاء كبير ونضيف إليه السكر الأبيض والفانيليا، ثم نقوم بخلط المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي.
إضافة الزيت النباتي بشكل تدريجي ونخلطه جيدا.
إحضار وعاء آخر ونضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، ثم نقوم بخلط المكونات بشكل جيد.
اضافة جميع المكونات الجافة إلى مزيج السائل ونستمر في التحريك.
نضيف الزبادي ونواصل التحريك حتى نحصل على خليط متناسق.
نحضر صينية وندهنها بكمية صغيرة من الزبدة.
صب خليط الكيك في القالب ووضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
وضع الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجه ونتركه جانبا ليبرد.
كيفية تحضير الشربات
يعد الشربات عن طريق إحضار وعاء عميق مع الماء، ثم نقوم بتسخين المكونات على نار متوسطة.
نضيف عصير الليمون ثم نقوم بإضافة ماء الورد.
نرفع الوعاء عن النار ونضعه جانبا ليبرد.
نضع الشربات على كعكة الزبادي لكي تمتصه بالكامل، ثم نقوم بتزيين الكعكة بجوز الهند.
مكونات كيكة الزبادي بالفواكه
كوب زبادي.
كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
2 بيضة.
كوب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب فواكه حسب المتوفر.
رشة ملح.
طريقة التحضير
اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتكون خليط ناعم، ثم أضف الزيت والزبادي واخلطهم جيدا.
خلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح في وعاء منفصل.
إضافة خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط الرطب ونخلط حتى يتجانس، ثم نضيف الفواكه المفرومة ونمزج بلطف.
صب العجينة في قالب مدهون بالزبدة وادخلها إلى الفرن الساخن حتى تنضج بشكل كامل.
