للفطار علي المائدة اعملي فطائر حلوة مقلية هشة وطرية

تعتبر فطائر حلوة مقلية من الفطائر اللذيذة والهشة والطرية التي تستقطب العديد من المحبين حيث يفضل الكثيرون تناولها كوجبة فطور، لذلك تبحث العديد من ربات البيوت عبر الإنترنت عن كيفية إعدادها ليقدموها لأسرهم، في هذا المقال على موقعنا نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة وشهية لتحضير فطائر حلوة مقلية.

اعملي فطائر حلوة مقلية

نستعرض فيما يلي مكونات الفطائر الحلوة المقلية، وهي كالتالي:

• 230 مل من الحليب.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• 8 جم من الخميرة الفورية.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 8 جم من الفانيليا.
• رشة ملح.
• 360 جم من الدقيق.
• 31 جم من الزبدة الطرية.
• زيت للقلي.

للتزيين:

• سكر.

طريقة التحضير

نستعرض فيما يلي كيفية إعداد فطائر حلوة مقلية، وطريقتها كالتالي:

• نأخذ وعاء عميقا ونضع فيه الحليب والسكر والخميرة الفورية، ثم نخفق المكونات جيدا باستخدام الخلاط اليدوي.
• نضيف البيضة والفانيليا والملح ونخلطها جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
• نضيع نصف كمية الطحين ونقوم بالخفق جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى تزول الكتل.
• نضيف الكمية المتبقية من الطحين ونعجنها جيدا باليد حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• نضيف الزبدة ونعجنها جيدا بأيدينا حتى نحصل على عجينة سلسة.
• نجمع العجينة ونكورها قبل أن نضعها في وعاء، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها لترتفع في مكان دافئ.
• نزيل الهواء من العجينة بعد أن تخمّرت.
• تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم ونغطيها بكيس بلاستيكي.
• فرد كل كرة باستخدام الشوبك على سطح مغطى بالدقيق على شكل فطيرة صغيرة جدا، وبعد ذلك نقوم بعمل ثلاث فتحات في كل فطيرة باستخدام القاطعة.
• تغطيتها بفوطة نظيفة ونتركهم ليرتاحوا لمدة خمسة عشر دقيقة.
• وضع مقلاة على النار ونضيف إليها كمية وفيرة من الزيت ونتركه يسخن.
• نضع الفطائر في المقلاة وعندما تصبح ذهبية من الأسفل نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تأخذ لونا ذهبيا.
• اخرج الفطائر من الزيت على مصفاة.
• ننثر السكر فوق الفطائر.