بالطعم الذي قد لا يقاوم اعملي البسبوسة مرملة في البيت

تعتبر البسبوسة من أوسع الحلويات الشرقية شهرة، حيث تقدم في مختلف المناسبات والاحتفالات، تتميز بقوامها الناعم وطعمها الشهي الذي يجذب الصغار والكبار على حد سواء، إضافة مكون الزبادي يمنحها لمسة من الطراوة ومن المهم الإشارة إلى أن طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة، لذا إذا كنت تسعى إلى وصفة مضمونة لتحضير البسبوسة بالزبادي بنكهات تشبه تلك المقدمة في أفضل محلات الحلويات، تابع معنا هذه المقالة لتتعرف على المكونات وطريقة التحضير بشكل مفصل.

اعملي البسبوسة مرملة

• كوبان من السميد الناعم.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الفانيليا.

لتحضير الشربات (القطر):

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي

• في وعاء عميق خلط السميد الناعم مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة من الفانيليا.
• إضافة السمن المذاب وابدئي في عجن المكونات بيديك حتى تتداخل جيدا ويغطي السمن جميع العناصر.
• أضيفي الزبادي بشكل تدريجي وابدئي بالتحريك حتى تحصلي على مزيج متناسق.
• ادهني صينية الفرن بالسمن أو الزيت ثم ضعي خليط البسبوسة ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.
• زيني الوجه حسب تفضيلك عن طريق إضافة حبات من اللوز أو الفستق الحلبي.
• تسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
• أثناء تحضير البسبوسة قومي بوضع السكر والماء في وعاء صغير على النار.
• اتركي المزيج يغلي لمدة خمس دقائق ثم قومي بإضافة عصير الليمون واتركيه يغلي لمدتين إضافيتين.
• ارفعي القدر عن النار.
• اخرجي البسبوسة من الفرن وصبي الشربات الساخن مباشرة عليها بينما لا تزال ساخنة.
• اتركيها لتستريح قليلا ثم قومي بتقطيعها إلى قطع مربعة أو على شكل معينات وقدميها.