بجوز الهند تعرف علي طريقة عمل كيكة البسبوسة ” الرواني ” الهشة

تعتبر كيكة الرواني بجوز الهند من الحلويات الشرقية الشهية وسهلة التحضير، حيث تتميز بطعمها الحلو الخفيف ورائحتها الفريدة، في هذا المقال نستعرض كيفية إعداد كيكة الرواني بجوز الهند بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

طريقة عمل كيكة البسبوسة

• 1 كوب دقيق.
• كوب سميد ناعم أو وسط.
• 1 كوب لبن زبادي.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب جوز هند.
• 3 بيضات بحرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• بشر برتقالة (اختياري).
• ملعقة صغيرة خل.

طريقة تحضير كيكة الرواني بجوز الهند

لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل:

• في وعاء عميق قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريميا.
• ضيفي الزبادي والزيت ثم قومي بالخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي جوز الهند والسميد ثم اخفقي الخليط جيدا، وبعد ذلك يمكنك (اختياريا) إضافة قشر البرتقال.
• نخل الدقيق والبيكنج بودر مع قليل من الملح، ثم نضيفهم إلى الخليط تدريجيا مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
• يوضع المزيج في صينية فرن مقاس 24 سم، مدهونة بالزيت ومغطاة بالدقيق.
• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم يتم خبز الكعكة لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى تستوي تماما.
• اختبري نضج الكعكة باستخدام عود أسنان أو سكين، فإذا كان نظيفا عند سحبه من وسط الكعكة، فهذا يدل على أنها نضجت.
• اخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد بعض الشيء.
• اسكبي الشراب البارد فوق الكعكة الساخنة ثم رشي جوز الهند على السطح.
• قدمي الكيك بالهناء والشفاء.

نصائح

• لتحقيق نتائج أفضل ينصح باستخدام جوز هند ناعم.
• يمكن تضمين الفستق الحلبي أو اللوز أو أنواع المكسرات الأخرى في الكيك حسب الاختيار.
• يمكن إعداد الشربات عن طريق إضافة ماء الزهر أو ماء الورد للحصول على طعم متميز.