فرحي أولادك وتعلمي خطوات عمل كيك البرتقال المميز الهش في المنزل بطعمها الخيالي، كيك البرتقال يعد من الحلويات التي تتميز بنكهتها الفريدة والمحبوبة، وهو خيار مثالي للاستمتاع به في وجبة الإفطار، يفضلها الجميع من كبار وصغار لما تضفيه من طعم شهي وقوام هش في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة تحضير كيك البرتقال بأسلوب مبسط وسريع، حيث يمكن تحضيرها في وقت قياسي لا يتجاوز نصف ساعة، كما أنها مناسبة للتقديم إلى جانب العصائر والمشروبات الدافئة مثل القهوة أو الشاي.
خطوات عمل كيك البرتقال المميز
المكونات:
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب عصير برتقال.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، والسكر، ثم اخفقي المكونات حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي عصير البرتقال، الخل، الزيت، والزبادي إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال.
- أضيفي المزيج السائل تدريجيا إلى المكونات الجافة واخلطيها باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على خليط متماسك.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط في القالب.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريبا، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيا وتنضج بالكامل.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
طريقة تحضير صوص البرتقال لتزيين الكيك:
- في وعاء، امزجي كوبين من عصير البرتقال مع ملعقة كبيرة من النشا، نصف كوب من السكر، ورشة من الفانيليا.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص سميكا.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماما.
- اسكبي الصوص على الكيك الدافئ بحيث يمتصه بشكل جيد.
استمتعي بمذاق كيك البرتقال الطري مع صوص البرتقال الرائع.