بأسرع الخطوات والطرق تعلمي طريقة عمل كرات بسبوسة سميد ذهبية، تعتبر البسبوسة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميز بنكهتها الحلوة وملمسها الرملي الفريد، تعد هذه الحلوى الخيار المثالي للمناسبات كما يمكن تحضيرها بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق، فهناك بسبوسة بالمكسرات، أو الشوكولاتة، وأخرى بالقشطة أو سادة، كما يفضل الكثير من الأمهات إعدادها في المنزل لضمان مكوناتها الصحية والطبيعية، مما يجعلها خيارا محببا للأسرة والضيوف على حد سواء، تعتبر مكونات البسبوسة بسيطة ومتاحة للجميع، مما يجعلها من الحلويات الاقتصادية وسهلة التحضير، إليكم طريقة تحضير كرات البسبوسة الذهبية بمكونات فاخرة ونتيجة لذيذة.
طريقة عمل كرات بسبوسة سميد ذهبية
المقادير، مكونات كرات البسبوسة:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 كوب سميد خشن.
- 1 كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 كوب سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 1 كوب جوز هند ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 1 كوب كنافة (اختياري).
مكونات القطر:
- 1.5 كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة عسل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- تحضير القطر: في البداية، قوموا بتحضير القطر وتركوه جانبا حتى يبرد.
- تحضير خليط البسبوسة: في وعاء على النار، ذوبوا السمنة ثم أضيفوها إلى السميد مع التقليب جيدا حتى تغلف السمنة حبات السميد تماما.
- إضافة المكونات الأخرى: أضيفوا باقي المكونات (الحليب، الماء، الفانيليا، السكر، ماء الزهر، جوز الهند، القرفة والكنافة) إلى السميد واخلطوا المكونات جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ترك العجينة للراحة: غطوا العجينة بكيس نايلون واتركوها لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وهذه الخطوة تساعد على الحصول على قوام مثالي.
- تشكيل الكرات: بعد أن تستريح العجينة، قوموا بتشكيلها إلى كرات صغيرة، ثم غمسوها في جوز الهند.
- خبز الكرات: دهنوا صينية بطبقة رقيقة من السمنة ورشوا قليل من السميد، ثم ضعوا الكرات في الصينية.
- سخنوا الفرن مسبقا، ثم اخبزوا الكرات لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- إضافة القطر: فور إخراج كرات البسبوسة من الفرن، قوموا بسكب القطر الساخن عليها وهي لا تزال ساخنة.
- التقديم: دعوا الكرات تبرد قليلا قبل تقديمها في أطباق التقديم، يمكن تقديمها باردة للاستمتاع بطعمها الرائع.