بطعم ومذاق رائع تعرف علي طريقة عمل الكوسه بلبن بالطعم الشهي

تعد الكوسة باللبن واحدة من الوصفات الشرقية المعروفة التي تميزت بالبساطة والطعم الغني، هذه الوصفة خفيفة وسهلة التحضير وتحتوي على فوائد غذائية متعددة بفضل مكوناتها الرئيسية وهي الكوسة واللبن، عادة ما تقدم كوجبة جانبية مع الأرز أو كوجبة رئيسية خفيفة تناسب مختلف أفراد الأسرة، كما أن مزيج اللبن مع الثوم والنعناع يضيف نكهة منعشة ومميزة للطبق، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكوسة باللبن بخطوات بسيطة ومكونات متاحة.

مكونات عمل الكوسه بلبن

 

المكونات:

• نصف كيلو من الكوسا (مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم).
• كوبان من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيوت النباتية أو الزبدة.
• كوب من الماء.

طريقة عمل الكوسة بلبن

• اغسلي الكوسا جيدا ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الكوسا واقليها حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
• في وعاء عميق قومي بمزج اللبن الزبادي مع النشا والماء، استخدمي مضربا يدويا للتأكد من تداخل المكونات بشكل جيد والحصول على خليط ناعم خال من التكتلات.
• نقلي مزيج اللبن إلى وعاء وضعيه على نار متوسطة، وواصلي التحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح قوامه أكثر سمكا.
• أضيفي شرائح الكوسا المقلية إلى مزيج اللبن المغلي، وقلبي برفق حتى تتغطى الكوسا بالكامل باللبن، اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
• في مقلاة صغيرة تسخين ملعقة من الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
• أضيفي النعناع المجفف وامزجيه لمدة دقيقة، ثم صبي الخليط فوق الكوسة باللبن.
• اسكبي الكوسا باللبن في صحن التقديم وقدميها دافئة إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز.