لذيذة ولأسرتك تعرفي علي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الباردة

تعتبر كيكة الشوكولاتة الباردة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وتتميز هذه الكيكة بطعمها الغني بالشوكولاتة وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم، وهي محبوبة من قبل الكبار والصغار على حد سواء وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة مع المكونات والخطوات البسيطة.

عمل كيكة الشوكولاتة الباردة

المكونات:

• 1 علبة بسكويت سادة
• 100 جرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 200 جرام شوكولاتة داكنة
• 1 كوب كريمة خفق
• 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات للتزيين 

• شوكولاتة مبشورة أو قطع شوكولاتة صغيرة.
• مكسرات
• كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة باستخدام يديك أو باستخدام محضر الطعام حتى يصبح ناعماً.
• قومي بإذابة الزبدة في مقلاة على النار أو في الميكروويف، ثم أضيفي السكر إليها واخلطي المزيج حتى يذوب السكر تماماً.
• أضيفي البسكويت المطحون إلى الزبدة المذابة واخلطي المكونات جيداً حتى يمتزج البسكويت مع الزبدة بشكل متجانس.
• ضعي مزيج البسكويت في قالب دائري أو مربع، واضغطي عليه جيداً باستخدام ملعقة أو يديك لتشكيل قاعدة متماسكة.
• ثم ضعي القالب في البراد لمدة 15-20 دقيقة حتى يثبت القوام.
• تحضير الحشوة الكريمية بالشوكولاتة
• – في وعاء على نار هادئة ضعي الشوكولاتة الداكنة مع نصف كوب الحليب وقلبيها حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتصبح ناعمة.
• في وعاء آخر ضعي كريمة الخفق مع السكر والفانيليا وقلبي جيداً حتى يمتزج السكر مع الكريمة.
• في وعاء صغير ضعي النشا مع قليل من الحليب البارد وقلبي حتى يذوب النشا تماماً.
• ثم أضيفي هذا المزيج إلى الكريمة وامزجيهم جيداً.
• ضعي مزيج الكريمة والنشا على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في التكثف ويصبح قوامه كريمي.
• أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
• بعد أن تبرد الحشوة قليلاً، اسكبيها فوق قاعدة البسكويت في القالب ووزعيها بالتساوي.