كيكة الشوفان هي خيار صحي ولذيذ للأشخاص الذين يرغبون في تناول حلوى منخفضة الدهون وغنية بالألياف، فيتميز الشوفان بفوائده الصحية العديدة مثل تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين الهضم مما يجعل هذه الكيكة خيار مثالي للوجبات الخفيفة ولوجبة إفطار صحية وفي هذا المقال نقدم لك طريقة تحضير كيكة الشوفان بطريقة بسيطة وسهلة.
عمل كيكة الشوفان الصحية
لا أحد لا يحب تناول الكيك لأنه من أشهى الحلويات على الإطلاق وكما نعلم أن للكيك الكثير من النكهات المختلفة فمن الممكن أن يتم تحضيره بنكهة البرتقال وكذلك اليوسفي والشيكولاتة وغيرهم، كما أن هناك كيكة الشوفان ذات المذاق الشهي واللذيذ وفيما يلي مكوناتها:
المكونات:
- 1 كوب شوفان
- 1 كوب دقيق أسمر
- 1/2 كوب سكر بني أو عسل
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- 1/4 كوب مكسرات مفرومة
- 1/4 كوب زبيب أو تمر مفروم
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ومن ثم ادهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة أو قومي بتبطينه بورق الزبدة.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر البني جيدا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.
- في وعاء آخر اخلطي الشوفان مع الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة ورشة الملح.
- امزجي المكونات الجافة جيدا حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيا واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اسكبي العجينة في القالب القالب وقومي بتسويتها باستخدام ملعقة للحصول على سطح مستوي.
- ضعي القالب في الفرن المسخن واخبزي الكيكة لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها على رف التبريد لتبرد تماما.