اقترب موعد ليلة رأس العام الذي يكون فيها نهاية العام الجاري وبداية العام الجديد، ويقوم الكثير من المواطنين في مختلف دول العالم بالاحتفال في هذه الليلة، ويوجد الكثير من المظاهر التي يتم القيام بها من أجل الاحتفال بهذا اليوم الهام، ومن أهم مظاهر هذا الاحتفال هو القيام بتحضير الحلويات وتناولها مع جميع أفراد الأسرة، حيث يفضل الكثير القيام بسهرات عائلية خلال هذا اليوم.
خطوات تحضير الأرز باللبن
من أهم الحلويات الخاصة بليلة رأس العام والتي يقوم الكثير من السيدات بتحضيرها في هذه الليلة هو الأرز باللبن، والذي يحبه عدد كبير من المواطنين، وهو من الحلويات السهلة التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة ومن خلال استخدام مجموعة من المكونات الاقتصادية والمتوفرة في كل منزل، وقد تتمثل هذه المكونات في بعض النقاط وهي:
- مقدار واحد فقط من أكواب الأرز.
- مقدار واحد فقط من أكواب الحليب السائل.
- يتم استخدام مقدار من القشطة يعادل ثلاث ملاعق كبيرة.
- يتم استخدام مقدار نشا يعادل ثلاث ملاعق كبيرة.
- كيس من الفانيليا.
- يتم استخدام لتر من الماء.
- كمية من المكسرات للتزيين اختياري حسب الرغبة.
خطوات تحضير الأرز باللبن
من أهم الحلويات التي يزداد الإقبال على تناولها خلال ليلة رأس العام الميلادي هو الأرز باللبن، كما أنه من الحلويات السريعة والسهلة التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والتي تتمثل فيما يلي:
- يتم وضع كمية الماء في قدر على النار حتى يبدأ الماء بالغليان.
- القيام بغسل الأرز جيدًا.
- يتم وضع الأرز في الماء المغلي ويترك حتى ينضج تمامًا ويتشرب كل كمية الماء.
- يتم إضافة الحليب مع السكر والفانيليا.
- يتم إضافة كمية القشطة والتقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- يتم إذابة النشا في مقدار من الحليب البارد.
- يتم إضافة النشا بالتدريج مع التقليب المستمر تجنبًا لحدوث أي تكتلات.
- يتم تقليب الخليط حتى يصير القوام ثقيل.
- يتم رفع الخليط من على النار.
- يتم صب الخليط في أطباق التقديم الصغيرة.
- بعد أن يبرد الأرز باللبن يضاف المكسرات ويتم تناوله بارد.