منوعات

بنكهة وطعم لن تتخلي طعمه بعد الآن .. طريقة عمل شوربة العدس ف المنزل

شوربة العدس هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر من الأطعمة الصحية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد. فهي غنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة وسهلة التحضير، كما أن شوربة العدس هي من الأطباق التي توفر الدفء في الأيام الباردة وتعد من الأطعمة المفضلة خلال شهر رمضان المبارك وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير شوربة العدس بطريقة بسيطة وسهلة باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

  • 1 كوب من العدس الأصفر (يمكن استخدام العدس الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم، مفروم ناعم
  • 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 حبة بطاطس صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 6 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
  • عصير نصف ليمونة
  • رشة من الشطة

طريقة التحضير

  • غسلي العدس جيدا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أوساخ قد تكون عالقة به.
  • في قدر كبير سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
  • أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى يظهر رائحته.
  • أضيفي مكعبات الجزر والبطاطس إلى القدر، وقلبي المكونات معًا لمدة 4 دقائق.
  • ضيفي الطماطم المقطعة والكمون والكركم والفلفل الأسود والملح وامزجي المكونات جيدًا حتى تبدأ الطماطم في أن تصبح طرية ويظهر منها عصير.
  • أضيفي العدس المغسول إلى القدر ثم صبي الماء أو مرق الدجاج.
  • اتركي الخليط ليغلي على نار عالية ثم خففي النار إلى متوسطة واتركي الشوربة تطهى لمدة  نصف ساعة.
  • بعد أن ينضج العدس والخضروات استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • أضيفي عصير الليمون والتوابل حسب الذوق.
Marwa Mohammed

Recent Posts

عشان تحافظي علي نفسك من المحور الجديد .. مشروب سحرى بمكونات منزلية لعلاج التهاب الحلق الشديد

مع بداية فصل الشتاء تنتشر العديد من الأمراض بشكل كبير خاصة أدوار البرد المختلفة وبعد…

10 ساعات ago

اسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة 2025 في العراق

برنامج الرعاية الاجتماعية في العراق هو أحد البرامج الحكومية التي تهدف إلى تقديم الدعم المالي…

10 ساعات ago

في الكريسماس … قائمة افلام راس السنة الميلادية 2025 الجديدة

هذه الأفلام يكون عرض أول وتعرض في مختلف السينمات، ويستطيع الجميع الاستمتاع بمشاهدتها مع العائلة…

10 ساعات ago

الأمانة العامة لمجلس الوزراء العراقي يوضح هل غدا عطلة رسمية العراق

المجلس الأعلى هو الذي يقوم بالإعلان عن مواعيد العطلات الرسمية في العراق، والتي تقوم بإعطاء…

10 ساعات ago

تعرف علي قائمة حفلات راس السنة الميلادية 2025

تبدأ إنطلاق حفلات رأس السنة الميلادية لجميع الباحثين عنها خلال العام الجديد ،يكون علي رأسهم…

10 ساعات ago

بعد آخر تحديث لها علي القمرين نايل وعرب سات تردد قناة طيور الجنة بيبي

قناة طيور الجنة هي واحدة من القنوات الشهيرة المخصصة للأطفال، والتي تقدم محتوى ترفيهي وتعليمي…

10 ساعات ago