الهشة الطرية بدون مجهود طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة

تتميز فطائر الطاسة من المعجنات التي تتميز بقوامها الهش القطني والمذاق اللذيذ وسهلة في التحضير ويكن تقديها كوجبة خفيفة في العشاء أو الإفطار بجانب كوب الشاي وهي سريعة في التحضير ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد فطائر الطاسة السريعة ومكوناتها بالتفصيل.

مكونات تحضير فطائر الطاسة السريعة

لكي يتم تحضير فطائر الطاسة السريعة في البيت أحلى من المحلات لابد من تجهيز مجموعة من المكونات التي تتمثل في الآتي:

• عدد كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ للعجن حسب الحاجة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من اللبن الحليب الدافئ.
• للحشو نحضر كوب من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم.

طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة

لكي تقوم ربات البيوت بعمل الفطائر في الطاسة في البيت أحلى من المحلات لابد من إتباع مجموعة من الخطوات التي تتمثل في الآتي:

• في وعاء العجن نضيف المكونات الجافة  الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح ونقلبهم جيدًا.
• نضيف اللبن الدافئ بالتدريج والزيت ونعجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجها.
• بعد تخمر العجينة نقسمها إلي كرات متوسطة الحجم ونرش الرخامة بالدقيق ونفرد كل كرة على شكل دائرة ونضع الحشوة ونضغط عليها حتى تلتصق بالعجينة.
• نضع طاسة على النار المتوسطة ونضع فيها القليل من الزيت ونضع الفطيرة مع التقليب المستمر حتى تنضج.
• تقدم الفطائر ساخنة مع الشاي أو كوب العصير بالهنا والشفا على قلوبكم..

معلومات هامة لضمان نجاح فطائر الطاسة

لكي نضمن عل فطائر الطاسة بطريقة ناجحة لابد من التعرف على المعلومات الآتية:

• لابد من استخدام نوع دقيق جيد.
• يتم إضافة اللبن بالتدريج وليس دفعة واحدة حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية.
• لابد من تسخين الطاسة أولا قبل وضع الفطير حتى لا تلتصق فيها.