تعد البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات التقليدية التي يقدمها المطبخ العربي، وتتميز بقوامها الهش والطري الذي يذوب في الفم وعندما نضيف إليها نكهة المانجو، تحصل على تجربة فريدة ولذيذة تضيف لمسة من الانتعاش، هذه الحلوى المثالية ليست فقط محبوبة من قبل الجميع، بل هي أيضًا سهلة التحضير
طريقة عمل البسبوسة بالمانجو
لعمل بسبوسة المانجو اللذيذة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من دقيق السميد المخصص للبسبوسة.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من عصير المانجو الطازج.
- 1 كوب من الزبادي.
- 2 كيس من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من القشطة.
- 1 كوب من المانجو المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة إعداد الشربات
لعمل الشربات اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبين من السكر
- كوب واحد من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
خطوات التحضير
أتبع الآتى عند تحضير الشربات:
- في قدر على نار متوسطة، امزج السكر مع الماء وعصير الليمون.
- اترك الخليط يغلي لمدة خمسة دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- بعد الانتهاء من الغلي، ارفعي القدر عن النار واترك الشربات ليبرد تمامًا.
خطوات إعداد البسبوسة
قم باتباع الخطوات التالية عند تجهيز البسبوسه:
- في وعاء كبير، امزج دقيق السميد مع البيكنج باودر والفانيليا.
- ثم أضف البيض، القشطة، الزبادي، عصير المانجو، وعصير الليمون إلى خليط السميد.
- احرص على خلط جميع المكونات بشكل جيد حتى يتكون لديك خليط متجانس
- قم بسكب خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزيت.
- وزع قطع المانجو بالتساوي على سطح الخليط.
- سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع الصينية في الفرن واتركها تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد الانتهاء من الخبز، أخرجي البسبوسة من الفرن ونوزع عليها الشربات البارد فورًا.
- اتركها لتبرد قليلاً قبل أن تقدمها مع القشطة إذا رغبت في ذلك.
نصائح لضمان نجاح البسبوسة
لضمان تحضير بسبوسة تضاهي تلك الموجودة في أشهر الحلويات، إليك بعض النصائح المهمة:
- تأكد من استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، مثل دقيق السميد والزبادى، حيث أن ذلك يؤثر على الطعم والقوام.
- قوم بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس، لكن ابتعد عن التحريك الزائد الذي قد يؤدي إلى تغيير قوام الخليط.
- تأكد من تسخين الفرن قبل وضع صينية البسبوسة فيه، حيث أن درجة الحرارة الثابتة تسهم في خبزها بشكل متساوي.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن، صب الشربات البارد مباشرة عليها، فهذا يساعد في امتصاصها وتضفي طعمًا لذيذًا.
- يفضل ترك البسبوسة تبرد قليلاً قبل تقديمها، مما يسمح لها بالتماسك بشكل أفضل ويسهل تقسيمها.