منوعات

في البيت بطعمها الخرافي .. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، يعد هذا الطبق من المأكولات التقليدية التي تتواجد في مختلف المناسبات والولائم، لما يجمعه من مكونات غنية ونكهات رائعة يتم تحضير الجلاش باستخدام رقاقة الجلاش الرقيقة، التي تحشى بخليط لذيذ من اللحمة المفرومة المتبلة، مما يضفي عليها لمسة خاصة من النكهة اللذيذة ويمكن تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل.

عمل الجلاش باللحمة المفرومة

عمل الجلاش باللحمة المفرومة

يمكنك إعداد الجلاش باللحم في البيت بكل يسر من خلال خطوات سهلة وبأقل التكاليف، المكونات كالتالي:

  • 500 جرام من اللحمة المفرومة.
  • 2 لفة من الجلاش الطازج.
  • 2 كوب من اللبن.
  • كوب من البصل المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة كاري.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2  بيضتان.
  • 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
  • 1 كوب من الطماطم المبشورة.
  • 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  • ½ نصف كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

يمكنك  تحضير الجلاش باللحم من خلال عدة خطوات سهلة وسريعة وتتمثل في النقاط التالية: 

  • ضعي السمن والبصل في قدر عميق على نار متوسطة، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
  • أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود واخلطيهم مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، وأيضًا أضيفي الطماطم المبشورة والبقدونس.
  • قلبي المكونات جيدًا حتى تنضج تمامًا، ثم اضيفي الكاري وقلبي اللحم مرة أخرى.
  • أحضري صينية كبيرة الحجم وادهنيها بالسمن. ضعي طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمن جيدًا، ثم أضيفي طبقة أخرى وادهنيها بالسمن حتى تستخدمي نصف كمية الجلاش.
  • قومي بتوزيع اللحم المفروم بشكل متساوي على الجلاش مع إضافة جبنة الموتزاريلا.
  • قومي بوضع طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمن، ثم أضيفي طبقة تلو الأخرى حتى تكملي الكمية المتبقية من الجلاش، مع التأكد من دهن كل طبقة بالسمن.
  • ضعي في وعاء عميق كلًا من البيض والحليب وذرة من الفلفل الأسود والملح، ثم اخلطيها جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
  • قومي بسكب مزيج الحليب والبيض فوق الجلاش حتى يتشرب الخليط بشكل جيد، ثم قطعيه إلى مربعات أو حسب ما تفضلين.
  • ضعي الصينية في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة.
  • ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة ثلاثين دقيقة.
  • قومي بتشغيل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي للجلاش.
  • اخرجي الصينية واتركيها لتبرد قليلًا، وقدميها مع المايونيز والكاتشب والبطاطس المقلية.
Magda Adel

Recent Posts

اضبطها بإشارة ممتازة قوية تردد قناة الفجر الجزائرية الجديد 2025

تعد قناة الفجر الجزائرية من أبرز القنوات الفضائية التي نالت إعجاب ملايين المشاهدين في مختلف…

ساعتين ago

بالرقم القومي يمكنكم الحصول علي الاستعلام عن نتيجة قرعة الحج السياحي

بالرقم القومي يمكنكم الحصول علي الاستعلام عن نتيجة قرعة الحج السياحي، تستعد وزارة السياحة والآثار…

ساعتين ago

موعد امتحانات الشهادة الابتدائية 2025 الصف السادس الابتدائي الترم الأول

تبدأ وزارة التربية والتعليم المصرية في نشر مواعيد امتحانات مختلف الصفوف الدراسية، وقد أطلقت الوزارة…

9 ساعات ago

بأبرز الشروط .. خطوات فتح حساب بنك الخرطوم اون لاين 2025

في عالم يسير نحو الرقمنة والتطور التكنولوجي، أصبح فتح حساب مصرفي عبر الإنترنت خطوة ضرورية…

9 ساعات ago

الديوان الوطني للإمتحانات والمسابقات يعلن عن خطوات تسجيل بكالوريا أحرار الجزائر 2025

الديوان الوطني للإمتحانات والمسابقات في الجزائر هي الهيئة المسئولة عن تنظيم وإدارة الامتحانات الوطنية، بما…

9 ساعات ago

المباريات الخاصة بكأس الخليج 26 علي تردد قناة SSC الرياضية السعودية 2025

تعتبر قناة SSC الرياضية واحدة من القنوات الرياضية الأكثر شهرة في تاريخ كرة القدم، حيث…

9 ساعات ago