منوعات

في البيت بطعمها الخرافي .. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، يعد هذا الطبق من المأكولات التقليدية التي تتواجد في مختلف المناسبات والولائم، لما يجمعه من مكونات غنية ونكهات رائعة يتم تحضير الجلاش باستخدام رقاقة الجلاش الرقيقة، التي تحشى بخليط لذيذ من اللحمة المفرومة المتبلة، مما يضفي عليها لمسة خاصة من النكهة اللذيذة ويمكن تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل.

عمل الجلاش باللحمة المفرومة

عمل الجلاش باللحمة المفرومة

يمكنك إعداد الجلاش باللحم في البيت بكل يسر من خلال خطوات سهلة وبأقل التكاليف، المكونات كالتالي:

  • 500 جرام من اللحمة المفرومة.
  • 2 لفة من الجلاش الطازج.
  • 2 كوب من اللبن.
  • كوب من البصل المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة كاري.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2  بيضتان.
  • 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
  • 1 كوب من الطماطم المبشورة.
  • 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  • ½ نصف كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

يمكنك  تحضير الجلاش باللحم من خلال عدة خطوات سهلة وسريعة وتتمثل في النقاط التالية: 

  • ضعي السمن والبصل في قدر عميق على نار متوسطة، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
  • أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود واخلطيهم مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، وأيضًا أضيفي الطماطم المبشورة والبقدونس.
  • قلبي المكونات جيدًا حتى تنضج تمامًا، ثم اضيفي الكاري وقلبي اللحم مرة أخرى.
  • أحضري صينية كبيرة الحجم وادهنيها بالسمن. ضعي طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمن جيدًا، ثم أضيفي طبقة أخرى وادهنيها بالسمن حتى تستخدمي نصف كمية الجلاش.
  • قومي بتوزيع اللحم المفروم بشكل متساوي على الجلاش مع إضافة جبنة الموتزاريلا.
  • قومي بوضع طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمن، ثم أضيفي طبقة تلو الأخرى حتى تكملي الكمية المتبقية من الجلاش، مع التأكد من دهن كل طبقة بالسمن.
  • ضعي في وعاء عميق كلًا من البيض والحليب وذرة من الفلفل الأسود والملح، ثم اخلطيها جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
  • قومي بسكب مزيج الحليب والبيض فوق الجلاش حتى يتشرب الخليط بشكل جيد، ثم قطعيه إلى مربعات أو حسب ما تفضلين.
  • ضعي الصينية في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة.
  • ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة ثلاثين دقيقة.
  • قومي بتشغيل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي للجلاش.
  • اخرجي الصينية واتركيها لتبرد قليلًا، وقدميها مع المايونيز والكاتشب والبطاطس المقلية.
Magda Adel

Recent Posts

استعد للتجربة التفاعلية الجديدة للأندرويد والأجهزة خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025 بالإصدار الجديد مزايا فريدة

خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025، تواصل لعبة ماين كرافت جذب اللاعبين من مختلف الأعمار…

6 دقائق ago

نزّل قائمتك الآن.. كشوفات PDF أسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة العراق 2025 منصة مظلتي متابعة فورية

في خطوة مهمة لتعزيز دعم المواطنين وتخفيف الأعباء المالية عن الأسر العراقية، أعلنت وزارة العمل…

8 دقائق ago

سجل عضويتك فورًا رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025 متطلبات سهلة

رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025، أعلنت الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في…

8 دقائق ago

تعرف على الجديد في الخدمة الوطنية قانون الخدمة العسكرية 2025 الجزائر تعديل مفاجئ

قانون الخدمة العسكرية 2025، أعلنت السلطات الجزائرية عن تعديلات رسمية جديدة في قانون الخدمة العسكرية…

8 دقائق ago

قدّم وامتلك بسهولة.. كراسة شروط الاسكان 2025 لحجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطي الدخل سكن مضمون

أعلنت وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية عن انطلاق الإصدار السابع من مبادرة سكن لكل المصريين…

11 دقيقة ago

راتبك على وصول.. خطوات الاستعلام عن رواتب الموظفين شهر يوليو 2025 خطوة بخطوة

مع اقتراب موعد صرف رواتب شهر يوليو 2025 يزداد اهتمام الموظفين في مختلف القطاعات بمعرفة…

11 دقيقة ago