بالبشاميل في البيت طريقة عمل صينية الباذنجان

الباذنجان من أهم الخضروات الغنية بالكثير من الحديد والمعادن التي يحتاج إليها الجسم لذلك يوجد العديد من الوصفات التي يمكن أن يتم تناول الباذنجان من خلالها، ومن أكثر الوصفات الجديدة الخاصة التي يتمكن أن يتم تحضيرها بالباذنجان هي الباذنجان بالبشاميل، حيث تقوم كل ربة منزل بتحضير الكثير من الوصفات باستخدام الباذنجان، وتعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات التي تتميز بالمذاق الرائع كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية الأخرى الهامة.

مكونات الباذنجان بالبشاميل

من أكثر الوصفات الجديدة التي يتم تحضيرها بالباذنجان هي الباذنجان بالبشاميل، وذلك لأن هذه الوصفة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن الهامة التي يحتاج إليها الجسم من أجل بناء الأنسجة، كما أنها تتميز أنها لها مذاق رائع وغني، ولكي يتم تحضير هذه الوصفة هناك هناك مجموعة من المكونات التي يجب أن يتم استخدامها وهي:

• مقدار كيلو من الباذنجان الشرائح.
• زيت غزير.
• مقدار من الموزاريلا المبشورة.
• مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ثمرة واحدة مفرومة من البصل.
• كمية قليلة من القرفة البودر.
• زيت نباتي بمقدار ملعقتان كبار.
• دقيق بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة
• حليب بمقدار ثلاث أكواب.
• زبدة بحرارة الغرفة بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
• ملح.

خطوات تحضير الباذنجان بالبشاميل

تم الكشف عن جميع الخطوات التي يتم من خلالها تحضير صينية الباذنجان بالبشاميل في أسرع وقت حيث أنه من الوصفات التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة، وتستطيع كل ربة منزل بتحضير هذه الوصفة لأفراد أسرتها، وخطوات تحضير الوصفة هي:

• وضع الزيت الغزير في مقلاة ويتم قلي شرائح الباذنجان فيه.
• في مقلاة أخرى يضاف ملعقتين الزيت ويترك يسخن.
• يتم وضع البصل المفروم وتقليبه حتى يذبل.
• يضاف مقدار اللحم المفروم.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة.
• يترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا.
• في حلة يتم وضع الزبدة ويتم رفعها على النار حتى تذوب.
• يتم وضع الدقيق ويقلب جيدًا حتى يتجانس مع السمن.
• يتم صب الحليب بالتدريج مع التقليب من أجل التخلص من أي تكتلات.
• يتم وضع الملح.
• يترك الخليط على النار حتى يصبح القوام سميك.
• في صينية يتم رص شرائح الباذنجان.
• يتم وضع خليط اللحمة ويتم صب البشاميل فوقها.
• يتم وضع الموزاريلا على الوجه ويتم وضع الصينية في فرن ساخن عشر دقائق.