بالطعم الروعة ومش هوصفلك جمالو .. طريقة عمل الحواوشي الجميل علي أصولها بطعم خرافي

يعد من الأكلات التي تثير الحواس بمجرد شم رائحتها العطرة التي تملأ الأجواء، وومع اختلاف طرق تحضير الحواوشي بين الأفراد يظل الطعم الأصيل هو العامل المشترك الذي يجعل الجميع يتفق على أن الحواوشي هو من أشهى الأطباق التي يمكن تذوقها، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي الجميل على أصوله، مع تقديم بعض النصائح التي تضمن لك تحضير حواوشى طعم خرافي يرضي جميع الأذواق.

طريقة عمل الحواوشي

• 500 جرام من اللحم المفروم .
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
• 1 فلفل أخضر مفروم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم .
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا .
• ملح حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 4 أرغفة من الخبز البلدي أو الخبز العربي .

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، قومي بوضع اللحم المفروم ثم أضيفي إليه البصل المفروم، الفلفل الأخضر، والثوم المهروس.
• أضيفي التوابل (الكمون، الفلفل الأسود، بهارات اللحم، الكزبرة، والبابريكا) والملح.
• باستخدام يديك، قومي بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس التوابل مع اللحم.
• اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليأخذ اللحم نكهة التوابل بشكل أفضل.
• قسمي أرغفة الخبز إلى نصفين من دون تقطيعها بالكامل بحيث تكون متصلة من الجانبين، ثم افتحي كل رغيف لتشكلي جيبا.
• ضعي كمية من الحشوة في داخل كل رغيف من الخبز، ووزعيها بشكل متساو.
• تأكدي من أن الحشوة تغطي كامل الرغيف ولا تكون متكتلة في مكان واحد.
• سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزيت.
• عندما يسخن الزيت، ضعي الأرغفة المحشوة في المقلاة.
• اتركي الخبز ليحمر قليلا من الجانبين، ثم خففي الحرارة واتركيها تطهى جيدا حتى ينضج اللحم تماما ويصبح الخبز مقرمشا.
• يفضل أيضا طهي الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة للحصول على قرمشة إضافية في الخبز.
• بعد أن يصبح الحواوشي ذهبيا ومقرمشا، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• يمكن تقديمه مع شرائح من الطماطم، المخلل، أو حتى مع طبق من البطاطس المقلية لإضافة طعم شهي.