بأشهي الطرق .. طريقة عمل شوربة العدس أبو جبة

يعتبر العدس من أهم الأطعمة الغنية بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، حيث يساعد العدس فى علاج مشاكل صحية كثيرة منها القلب والمعدة، ويوجد انواع من العدس ومنها شوربة العدس أبو جبة حيث تحرص ربة المنزل على تقديمه لاسرتها، وسوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس أبو جبة خلال السطور التالية. 

طريقة عمل شوربة العدس أبو جبة

يمكن لربة المنزل الحصول على هذه الطريقة فى إعداد شوربة العدس أبو جبة من خلال المكونات التى فيما يلي: 

المكونات:

• كوب من العدس المجروش.
• اربعة أكواب من مرقة الدجاج أو الماء.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم ومفروم.
• اثنان من فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقتين كبار من زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.
• نصف كوب من الجبنة مبشورة.

طريقة تحضير شوربة عدس أبو جبة

يمكن تحضير المكونات السابقة ثم تحضير الشوربة من خلال اتباع الخطوات الآتية: 

• نضع العدس والمرق أو الماء حتى الغليان ويصبح العدس ناعما.
• في طاسة نضع البصل والثوم والزيت الزيتون ونقلبهم حتى يكونوا ناعمين.
• نقوم باضافة البصل والثوم المقليين على العدس، ونضيف لهم الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح ويترك حتى يغليان لمدة 10 دقائق.
• نخفض درجة الحرارة فى البوتجاز، ثم نضيف عليهم الجبنة المبشورة، ونتركهم حتى تذوب في الشوربة.

• نستمر في عملية الطهي على نار منخفضة لمدة ربع ساعة حتى تصبح الشوربة كثيفة قليلا.
• يتم تقديم الشوربة وهى ساخنة، وزينيها بقطع من الجبنة المبشورة حسب الرغبة.
• تستطيع إضافة بعض الخضار منها الجزر والبطاطا والكرفس إلى الشوربة ليتم إضافة النكهة اللذيذة والاستفادة من الفوائد الغذائية الموجودة بهم.

فوائد هامة من تناول شوربة العدس

أن شوربة العدس في الشتاء لها الكثير من الفوائد المتعددة بالنسبة الى صحة الجسم ومنها ما يلي:

• يقلل العدس من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسمنة، وأمراض القلب والسرطان.
• يتوفر فى العدس خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا.
• يتوفر في العدس مجموعة خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات وله حماية للقلب.
• العدس يكون غني بالألياف المهمة للجهاز الهضمي ويغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.
• العدس يكون مصدر رئيسي للحديد الذي ينقل الأكسجين في كافة أنحاء الجسم.
• يوجد به حمض الفوليك هو عنصر غذائي حيوي.