تعد طريقة عمل البطاطس بحشوة اللحمة من الوصفات سهلة التحضير، ومختلفة عن الوصفات المعروفة لتحضير طاجن البطاطس بقطع اللحم وغيرها، وتعد هذه الوصفة وصفة صحية وشهية، يمكن أن يحبها أطفالك والعائلة بأكملها، ويمكن تجهيز البطاطس بحشوة اللحمة ايضا في المناسبات.
بطاطس بحشوة اللحمة
سوف نوضح لكم مكونات عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة وهي مكونات بسيطة يمكن تحضيرها في وقت قصير وهي:
- نصف كيلو بطاطس صغيرة الحجم.
- ربع كيلو لحم مفروم ناعم.
- بصلة.
- فصين من الثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات لحم.
- زيت للقلي.
- القليل من جوزة الطيب.
- حبهان مطحون.
- كوب من عصير الطماطم.
- قرن فلفل رومي بارد أو حامي حسب الرغبة.
طريقة تحضير البطاطس بحشوة اللحم
سوف نعرض عليكم خطوات تحضير البطاطس بحشوة اللحمة بطريقة مبسطة في وقت قصير عن طريق اتباع الخطوات التالية:
1- أولا تعصيج اللحمة عن طريق احضار طاسة، ونضع فيها القليل من الزيت مع السمن.
2- يوضع البصل المفروم والثوم ثم الفلفل الرومي المقطع الى قطع صغيرة.
3- نتركه حتى يتغير لون البصل ثم نقوم باضافة اللحمه، ونضع لهم الملح والفلفل الاسود والبهارات والحبهان وجوزة الطيب، ونتركها حتى تنزل سوائلها.
4- نقوم بتقشير البطاطس وتجهيزها الحشو ونحرص أن لا تحدث فيها فتحات او ثقوب من الاسفل.
5- في طاسه متوسط الحجم نضع الزيت، ونقوم بتحمير البطاطس نصف تحميرة حيث يتغير لونها فقط.
6- بعد ذلك نقوم بحشو البطاطس باللحمة المفرومة بعد تصفيتها من الزيت.
7- نحضر الصينيه ونضع فيها فارغ تقوير البطاطس مع القليل من الملح والفلفل الأسود وملعقتين من اللحمة المفرومة ونخلطها جيدا.
8- تفرد في الصينية ثم نضع حبات البطاطس المحشية.
9- نصب كوب من عصير الطماطم على البطاطس ونضعها على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تغلي فقط.
10- نضيف ربع كوب من الماء بعد ذلك ونضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، ثم ندخل صينية البطاطس في الفرن حتى تنضج تماماً ويحمر وجهها.