مثل الجاهز وافضل .. بمكون اقتصادي واحد طريقة عمل العسل الأسود

العسل الأسود هذا الكنز الطبيعي الغني بالفيتامينات والمعادن، يمثل غذاء مثالي لكل أفراد العائلة، وبفضل تركيبته الفريدة يساهم العسل الأسود في تعزيز صحة الجسم ويقي من العديد من الأمراض، وأصبح بإمكان كل ربة منزل الاستمتاع بفوائد العسل الأسود وتحضيره بنفسها في مطبخها، وذلك باستخدام عصير القصب، هذه الطريقة التقليدية والصحية توفر بديلاً اقتصاديًا للعسل الأسود الجاهز، وتضمن حصول الأسرة على منتج طبيعي خالٍ من المواد الحافظة والمضافات الكيميائية.

عمل العسل الأسود

 

• تحضير العسل الأسود في منزلك هو أمر في غاية السهولة ولا يتطلب سوى مكون واحد رئيسي: عصير قصب السكر الطبيعي النقي، بعيداً عن أي إضافات صناعية أو مواد حافظة، ستحصلين على عسل أسود منزلي الصنع يحافظ على جميع فوائده الطبيعية، كل ما تحتاجينه هو هذا العصير النقي وبعض الأدوات البسيطة المتوفرة في كل مطبخ وهي كالتالي:
• عصير قصب طازج وعضوي.
  وعاء تقليدي مصنوع من الفخار.
  برطمان زجاجي معقم وجاهز للتعبئة.

بطريقة سهلة وبسيطة

• استمتعي بتحضير عسل أسود منزلي الصنع بطريقة سهلة وبسيطة، كل ما تحتاجينه هو قصب السكر الطبيعي وبعض الخطوات البسيطة لتتمكني من تحويله إلى عسل أسود غني بالطعم والقيمة الغذائية، جربي هذه الطريقة وقدمي لعائلتك منتج طبيعي وصحي:
• يترك قصب السكر لفترة قصيرة في الهواء الطلق حتى يجف قليلاً بعد حصاده
  يتم تنظيف عيدان القصب بشكل جيد للتخلص من الأتربة والأوراق الزائدة وغيرها من الشوائب.
  يتم تمرير عيدان القصب النظيفة عبر ماكينات خاصة لعصرها واستخلاص العصير منها.
  يمر العصير المستخلص بمرشحات دقيقة للتخلص من الشوائب العالقة مثل الألياف الصغيرة.
  يتم وضع العصير النقي في أوعية كبيرة وتسخينه على نار هادئة.
  مع استمرار التسخين، يتبخر الماء الموجود في العصير تدريجياً، مما يؤدي إلى زيادة تركيز السكريات.
  يستمر التسخين حتى يصل العصير إلى القوام اللزج المميز للعسل الأسود.
  يضاف حمض الليمون إلى العسل السواد لتقليل الحموضة والحفاظ على لونه وقوامه.
  بعد الانتهاء من عملية الطهي، يترك العسل ليبرد تماماً ثم يعبأ في عبوات زجاجية محكمة الغلق لحفظه.فوائد الصحية للعسل الأسودبطريقة

بتحضير عسل أسود

• يتميز العسل الأسود بالعديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم، ومن أهم هذه الفوائد:
• مصدر غني بالسعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا لتوفير الطاقة اللازمة للجسم، خاصة في فصل الشتاء حيث يساهم في الشعور بالدفء.
  يحتوي العسل الأسود على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.
  له دور في الوقاية من سرطان الثدي، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة الضارة.
  ترطيب الجسم والحفاظ على توازن السوائل فيه، مما يقلل من خطر الإصابة بالجفاف.
  تنظيم عمل الغدد الصماء في الجسم، مما قد يكون مفيدًا في علاج بعض الأمراض مثل مشاكل الغدة الدرقية.
  يحتوي العسل الأسود على نسبة جيدة من الحديد، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم (الأنيميا) الناتج عن نقص الحديد.