يتميز بتنوع نكهاته وسهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء ليكون وجبة متكاملة لذيذة ومغذية، و في هذا المقال، نستعرض لكم طريقة عمل كباب الحلة بخطوات سهلة وبسيطة على طريقة الشيف دعاء نوير، لتحصلي على طبق شهي يناسب جميع أفراد العائلة.
عمل كباب الحلة
المكونات المطلوبة لعمل كباب الحلة هي:
- 1 كيلو لحمة قطع.
- 1 كيلو بصل مقطع جوليان.
- مكعب مرقة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل أسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من البابريكا.
- زبدة.
طريقة تحضير كباب الحلة
إليك طريقة تحضير كباب الحلة:
- احضري إناء مناسب وضعيه على النار.
- أضيفي القليل من الزبدة إلى الإناء.
- شوحي قطع اللحم لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لون.
- أضيفي البصل المقطع والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا) وقلبي جيدا.
- اتركي اللحم مع باقي المكونات على النار لتتفاعل النكهات معا.
- أضيفي كوبا من الماء المغلي، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج اللحم، مع مراعاة إضافة الماء بشكل تدريجي إذا كانت الحاجة للمزيد من السوائل.
- نقوم برفع الكباب من على النار بعد أن ينضج اللحم.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
إليك طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس:
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم شوحي قطع اللحم في السمن على النار جيدا حتى تتحمر.
- بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهم مع اللحم حتى يذبل البصل.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبهارات إلى الخليط، ثم أضيفي الماء.
- اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركي الخليط على نار هادئة مع مراعاة إضافة الماء حسب الحاجة.
- أضيفي البطاطس المقطعة إلى الخليط، وزيدي مقدار الماء إذا لزم الأمر.
- اتركي الخليط على النار حتى تنضج جميع المكونات تماما
- قدمي كباب الحلة بالبطاطس مع الأرز الأبيض أو البسمتي حسب رغبتك.