منوعات

في المنزل بخطوات سهلة طريقة عمل الدجاج الزنجر

يعتبر الزنجر المقرمش من الوجبات المحبوبة والشهيرة التي تحظى بشعبية واسعة في المطاعم، خصوصًا بين الأطفال، بفضل مذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش، يتم تقديم الزنجر بطرق متنوعة، سواء داخل الساندويتشات الشهية أو كمقبلات مع الأرز بالخلطة اللذيذة، ويعد تحضير الزنجر في المنزل خيارًا رائعًا لمن يرغب في الاستمتاع بهذا الطبق الشهي بطريقة آمنة وصحية بعيدًا عن المطاعم، حيث يمكن تحضيره بسهولة باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل، وفيما يلي سوف نوضح لكم ذلك.

عمل الدجاج الزنجر

عمل الدجاج الزنجر

المكونات:

  • 5 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الخردل (مستردة).
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من خل الطعام.
  • رشة من بودرة القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).

مكونات التتبيلة:

  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري حسب الرغبة في إضافة الحدة).

طريقة التحضير الزنجر

  • قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
  • ثم اغسلي الدجاج جيدًا بالماء والملح لضمان التخلص من أي رائحة غير مرغوب فيها.
  • في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون، والخل، والملح، والخردل، والفلفل الأبيض معًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
  • ضعي قطع الدجاج في الخليط وقلبيها جيدًا لتغطية جميع القطع، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتبل القطع جيدًا.
  • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا مع البيكنج بودر، وأضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة، ثم أضيفي البيضة والحليب وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط سميك وموحد.
  • سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة على نار عالية.
  • قومي بغمر قطع الدجاج في خليط الطحين لتغطيته بالكامل من جميع الجوانب.
  • ضعي القطع المغلفة في الزيت الساخن واتركيها تقلى لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تأكدي من قلب القطع أثناء القلي حتى تحصلين على لون موحد.
  • عندما يصبح الزنجر مقرمشًا وذهبيًا، قومي بإزالته من الزيت وضعيه على ورق امتصاص الزيت.
  • قدميه ساخنًا مع الأرز أو كطبق جانبي مع صوصات مفضلة مثل الكاتشب أو المايونيز، واستمتعي بمذاق لذيذ وشهي.
Magda Adel

Recent Posts

سجل ابنك بسرعة.. كيف تسجل طفلك في رياض الأطفال بسهولة عبر نظام نور 1446 دلوقتي

مع اقتراب العام الدراسي 1446 تقدم وزارة التعليم السعودية فرصة مهمة لأولياء الأمور لتسجيل أطفالهم…

19 دقيقة ago

الكرشة بالبطاطس أولهم..نجلاء الشرشابي تقدم 5 أكلات في عيد الأضحى

تبحث الأمهات عن طريقة الكرشة بالبطاطس فهي من الاكلات الشعبية المعروفة في الدول العربية وخاصة…

19 دقيقة ago

دعمك يهمنا.. منصة إحسان 2025 تفتح التبرعات في موسم غير عادي بكل سهولة

أعلنت منصة إحسان الوطنية انطلاق حملة التبرعات لعام 2025، مؤكدة التزامها بتعزيز دور العمل الخيري…

19 دقيقة ago

عيدك هيكمل.. طريقة تنظيف الكرشة من غير تعب ولا مجهود جبار في بيتك

الكرشة من الأطباق الشعبية التي يحرص الكثيرون على تحضيرها في عيد الأضحى، لكنها تحتاج إلى…

19 دقيقة ago

بيتك مستنيك.. شروط التسجيل في برنامج سكني السعودية 1446 وخطوات التسجيل بكل سهولة مضمون

برنامج سكني هو أحد المبادرات الحكومية في المملكة العربية السعودية التي تهدف إلى توفير حلول…

19 دقيقة ago

عايز تعرف ازاي تكبر صح في عيد الاضحى وتصلّي صلاة العيد خطوة بخطوة بالتمام والكيفية

تكبيرات عيد الاضحى تعد من العبادات الهامة التي يعبر بها المسلم عن تعظيم الله وتمجيده…

19 دقيقة ago