يعد الحواوشي من الوصفات الشعبية الشهيرة في مصر و يفضله المصريون لسرعة إعداده وطعمه الرائع فنجده على الموائد المصرية في كل الأوقات وخاصة في الأعياد، و يتكون الحواوشي من خبز أو عجين محشو باللحم المفروم المعصج حسب طريقة تحضيره، ويتم تحميصه حتى يأخذ اللون الذهبي ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير الحواوشي على أصوله بطريقة سهلة وبسيطة كما يشتهر به المصريون.
طرق عمل الحواوشي
طرق إعداد الحواوشي حتى يعطي نتيجة مثل المحلات تشمل هذه الخطوات:
مقادير عمل الحواوشي:
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل لحم الضأن أو البقري)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- 4 أرغفة من الخبز البلدي
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت
طريقة تحضير الحواوشي
في البداية يجب القيام بتجهيز اللحم المفروم ويحضر بهذه الطريقة:
- في حلة مناسبة، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم المهروس، الفلفل الأخضر، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، و يمكن إضافة القرفة إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مميزة للحشوة.
- يتم خلط هذه المكونات مع بعضها حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
- بعد ذلك، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم، قطع أرغفة الخبز إلى نصفين حتي يتسع للحشوة.
- قم بوضع كمية وفيرة من الحشوة داخل كل نصف رغيف، والضغط عليها برفق حتى تتوزع بالتساوي في الخبز.
- سخن السمنة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع الأرغفة المحشوة في المقلاة حتى يصبح لون الخبز ذهبي ومقرمش من الجانبين.
- و يمكن وضع الحواوشي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة للحصول على نتيجة مثالية.
- يقدم الحواوشي ساخن مع السلطات والمخللات حسب الرغبة.
- كما يمكن تناوله مع شريحة من الطماطم أو الحارة لإضافة نكهة مميزة.
نصائح للحصول على حواوشي مثالي
- يمكن إضافة بعض الجبن المبشور إلى الحشوة لزيادة الطعم الغني.
- يمكن استبدال السمنة بالزيت النباتي إذا كنت تفضل طريقة أكثر صحية.
- يمكن تقديم الحواوشي وجبة للغداء أو العشاء، فهو يجمع بين اللحم اللذيذ والخبز المقرمش، مما يجعله اختيار مثالي للعائلات أو الأصدقاء.