منوعات

الوصفة من اكبر شيف مصري تعرف علي طريقة عمل سمك الشبار المشوي

تعتبر وصفة سمك الشبار المشوي خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يهدف إلى التخسيس، فالمشويات تعد خيارًا مغذيًا خالٍ من الدهون الضارة التي تؤثر سلبًا على الوزن، هذه هى أسهل طريقة لتحضير سمك الشبار المشوي، والذي يعتبر من الأكلات الشهية والمميزة في بورسعيد.

مكونات سمك الشبار المشوي

لتحضير سمك الشبار المشوي، إليكم المكونات الأساسية التي ستحتاجون إليها:

  • كيلو واحد من سمك الشبار
  • ربع كيلو من الردة
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • ملعقة صغيرة من الشطة
  • خمس فصوص من الثوم المفروم
  • خمس حبات من الفلفل الحار (الأخضر والأحمر)
  • للزينة: جرجير وعيش بلدي

خطوات تحضير سمك الشبار المشوي

إليك الخطوات اللازمة لتحضير سمك الشبار المشوي بطريقة مماثلة لأشهر مطاعم بورسعيد:

  • ابدأ بإحضار سمك الشبار، ثم اغسله جيدًا. بعد ذلك، افتح بطنه وأزل أي زوائد متواجدة.
  • قم بتنظيفه جيدًا ثم اغسله مرة أخرى وتأكد من تصفيته من الماء.
  • رش الملح والكمون وعصير الليمون على السمك، وقم بتقليبه جيدًا في هذا المزيج لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
  • في طبق، ضع الردة وقم بتغليف السمك بها واحدة تلو الأخرى، بحيث يصبح السمك مغطى بالردة تمامًا.
  • في طاسة كبيرة، ضع قليلًا من الزيت وسخنها على النار.
  • ثم قم بشوي السمك فيها من الجانبين حتى يتحمر بشكل جيد.
  • في وعاء الخلاط، ضع الفلفل الحار، ويمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة لإعداد صلصة لذيذة تقدم مع السمك.

طريقة تحضير السمك المشوي على الشواية

يعد شوي السمك على الشواية من الطرق التي تضفي عليه نكهة رائعة ومميزة، إليك خطوات تحضيره:

المكونات المطلوبة

  • 2 كيلو من سمك البلطي
  • 6 فصوص من الثوم المهروس
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة تحضير السمك المشوي على الشواية

إليك طريقة سهلة لتحضير السمك المشوي على الشواية:

  • ابدأ بتنظيف السمك جيدًا، ثم ضع شقوقًا على سطحه باستخدام سكين، وذلك لتسهيل امتصاص التتبيلة.
  • في وعاء، امزج عصير الليمون مع الثوم والملح والفلفل والكمون حتى تتجانس المكونات.
  • ضع خليط التتبيلة داخل وخارج السمك، ثم اتركه لبعض الساعات (حوالي ساعتين) ليتشبع بالنكهات.
  • ضع طبقة خفيفة من الزيت على سمكك من الخارج.
  • ضع السمك على الشواية، بعد عشر دقائق، قم بقلبه على الجهة الأخرى لاستكمال عملية الشواء حتى ينضج تمامًا.
Fathya Ahmd

Recent Posts

بحلوي السميد الرائعة تابعي طرق عمل المعمول بالتمر في المنزل

المعمول بالتمر من اجمل المخبوزات العربية اللذيذة الطعم، التي يمكن تناولها في أي وقت مع…

5 ساعات ago

بأقل التكاليف .. طريقة عمل العيش السوري بأقل المكونات الاقتصادية

يعتبر العيش السوري هو من أحد أجمل أنواع الخبز الشهيرة التي كسبت شعبية  كبيرة في…

5 ساعات ago

بطعمها المميزة تعرفي علي اجمل طريقة عمل الخلاط الجاتوه شاتوه

يعد الجاتوه شاتوه من الحلويات الفريدة التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية، مما يجعله خياراً…

5 ساعات ago

بأحلي مذاق ممكن تتخيله الطرق الخاصة بـ طريقة عمل فطائر السبانخ بوصفة جبارة !

تعد السبانخ من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولأن العديد من…

5 ساعات ago

لجميع أعياد الميلاد والمناسبات تعرفي  علي طريقة عمل كب كيك الفانيليا

لا تكتمل الاحتفالات والمناسبات السعيدة إلا بوجود حلوى مميزة تضفي لمسة من البهجة على الأجواء،…

5 ساعات ago

حضري بهذه المقادير الكيكة الرهيبة بطعمها الجبار .. كيكة الويفر المقرمشة

كيكة الويفر المقرمشة تعتبر من الحلويات السريعة واللذيذة التي يمكنك إعدادها بمكونات بسيطة وفي فترة…

5 ساعات ago