الزلابية أو كما نطلق عليها لقمة القاضي، من أجمل الأطعمة الخفيفة والمحببة للكثير من الناس من حيث الأطفال الصغار أو الكبار، حيث يفضلون تناولها دائما مع وجبات الافطار، وتتميز حلوى الزلابية بالطعم الخفيف واللذيذ والشهي، ويمكن لاي ام ان تقوم بصناعة الزلابية في البيت لإسعاد أطفالها تناولها بأكثر من طريقة سواء مع العسل أو السكر والشربات، و تستطيع من خلال مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل صناعتها بشكل متميز وأفضل من التي يتم شرائها وذلك من خلال خطوات بسيطة وسهلة للغاية.
تحضير لقمة القاضي
يمكنك تحضير لقمة القاضي في البيت من خلال مكونات بسيطة وسهلة، ولا تكلفك كثيرا ولا تسبب لك اي تعب يذكر، وتعتبر مكونات لقمة القاضي متوفرة في كل بيت ولا يخلو منها المطبخ المنزلي، ويمكن إعداده في وقت بسيط ومن خلال خطوات سهلة وليست بالصعبة، ومن أهم الخطوات المستخدمة لتحضير وصناعة لقمة القاضي في البيت:
- كيلوغرام من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة من ماء الزهر.
- كوب من الماء الفاتر للعجن.
- رشة من الملح.
- زيت للقلي.
- شربات ثقيل لتحلية لقمة القاضي.
خطوات تحضير وصناعة لقمة القاضي أو الزلابيا في البيت
من خلال المكونات السابقة يمكنك بكل سهولة عمل وتحضير لقمة القاضي، حيث تعتبر من الاكلات البسيطة و السهلة والخفيفة، ويمكنك عملها من خلال مجموعة من الخطوات السهلة، ومن أهم تلك الخطوات:
- في وعاء ضعي الخميرة مع السكر وقليل من الماء ونتركها حتى تختمر بعد ذوبان الخليط مع بعضه.
- في وعاء نضع الدقيق مع النشا و الحليب البودرة
- نضع الخميرة بعد ان تختمر ونضع الفانيليا وملعقه خل ونعجن المكونات معا مع سكب الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضع زيت غزير للتحمير.
- باستخدام ملعقة أو من خلال قمع نقوم بوضع لقم القاضي في الزيت حتى يمتلىء الوعاء ونقوم بمراقبته حتى ياخذ لون التحمير.
- نخرج الزلابيا من وعاء الزيت ونضعها مباشرة في الشربات.
- يتم تركها لكي تبرد وتقدم بالهنا والشفا.