منوعات

المكونات الاقتصادية الخاصة بـ، طريقة عمل الملوخية المصرية

تعد الملوخية واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، حيث تتميز بمذاقها الشهي الذي يفضله الجميع، كبارا وصغارا، و تعتبر من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة، مما يجعلها مناسبة للوجبات اليومية، وخاصة وجبة الغداء، وسر النكهة المميزة يكمن في طشة الثوم التي تضيف طعما فريدا ورائحة لا تقاوم، و لتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل، يكفي توفير المكونات الأساسية واتباع الخطوات بعناية، وفي هذا المقال، سنقدم لك الطريقة الصحيحة لتحضير الملوخية بالثوم.

المكونات اللازمة لتحضير الملوخية بالثوم:

  • نصف كيلو من الملوخية الخضراء المفرومة.
  • شوربة دجاج أو لحم (حسب الرغبة).
  • 10 فصوص من الثوم المفروم ناعما.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدي.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير الملوخية

  • قومي بغسل أوراق الملوخية جيدا، ثم اتركيها لتجف تماما من الماء.
  • بعد ذلك، قومي بفرم الملوخية باستخدام الكبة أو تقطيعها بالطريقة التقليدية باستخدام المخرطة، و إذا كنتي تفضلين، يمكنك إضافة قرن من الفلفل الأخضر الرومي أثناء الفرم لإضافة نكهة مميزة.
  • ضعي الملوخية في وعاء عميق وأضيفي إليها كمية مناسبة من الشوربة (دجاج أو لحم)، ثم ضعيها على النار المتوسطة مع التقليب المستمر لضمان عدم تكتل الملوخية.
  • عندما تصبح الملوخية ناعمة وسلسة، ارفعيها من على النار.
  • في مقلاة صغيرة، ضعي ملعقتين من السمنة البلدي وأضيفي الثوم المفروم.
  • قلبي الثوم باستمرار حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • أضيفي الكزبرة الجافة إلى الثوم واستمري في التقليب لمدة دقيقة.
  • صبي خليط السمنة والثوم والكزبرة على الملوخية وقلبي جيدا لتوزيع الطعم.
  • قدمي الملوخية ساخنة مع العيش البلدي أو الأرز.

فوائد الملوخية الخضراء

  • الملوخية تحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين A، C، و K، بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل الحديد، الكالسيوم، والمغنيسيوم.
  • تحتوي الملوخية على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل الهضم، مما يقلل من مشاكل الإمساك.
  • بفضل احتوائها على فيتامين C والمواد المضادة للأكسدة، تعزز الملوخية قدرة الجسم على مكافحة الأمراض وتقوي جهاز المناعة.
  • الملوخية غنية بالكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان، ويقي من هشاشة العظام.
  • تساعد الألياف الموجودة في الملوخية في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
Karema Samy

Recent Posts

الفلوس وصلت.. المالية العراقية بدء نزول رواتب المتقاعدين ويمكن الاستعلام دلوقتي وسرعة

نزول رواتب المتقاعدين العراق لشهر يونيو 2025 يشغل اهتمام الكثيرين مع اقتراب عيد الأضحى المبارك،…

دقيقتان ago

خدمة تقرير المركبة عبر أبشر 1446 تنطلق الآن…تفاصيل كاملة لكل مالك سيارة

تعتبر خدمة تقرير المركبة عبر منصة أبشر 1446 من أبرز الخدمات الرقمية التي تقدمها وزارة…

5 دقائق ago

خبر عاجل…التأمينات تحدد مين من المتقاعدين في السعودية هيستفيد من زيادة الرواتب الجديدة

التأمينات تحدد مين من المتقاعدين في السعودية سيقوم بالاستفادة من زيادة الرواتب الجديدة وهذا ما…

8 دقائق ago

خبر سار للمتقاعدين في الجزائر 2025…وزارة المالية تؤكد نزول الزيادات في المعاشات والمنح

هناك خبر سار للمتقاعدين في الجزائر 2025 نقدمه لكم، حيث أنه في خطوة إيجابية تعكس…

13 دقيقة ago

التسجيل فتح فجأة اليوم.. سنة أولى ابتدائي بالمغرب 2025 بداية قوية

تسجيل التلاميذ الجدد للسنة الأولى من التعليم الابتدائي لعام 2026 عبر منصة مسار الإلكترونية، أعلنت…

15 دقيقة ago

الأرقام طمنت الجزائريين فجأة.. سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر يرفع النفسية للسما

سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر لعام 2025 يحظى باهتمام كبير نظرًا لتأثيره المباشر على…

17 دقيقة ago