منوعات

على الطريقة المصرية تعرف علي طريقة عمل محشي الكرنب

 تقدم في العديد من المطاعم المشهورة والمطاعم الشعبية، ورغم حب الكثيرين لهذا الطبق، تواجه العديد من السيدات صعوبة في تحضيره بسبب الوقت الطويل الذي يستغرقه تحضير المحشي، لكن هناك بعض النصائح والخطوات التي إذا تم اتباعها بدقة، ستحصلين على محشي كرنب بطعم ومذاق لذيذ يصعب مقاومته.

طريقة عمل محشي الكرنب

  • ثمرة واحدة من الكرنب.
  • 4 أكواب من الأرز.
  • كيلو من الطماطم.
  • 2 حزمة بقدونس.
  • 2 حزمة كزبرة.
  • 3 حزم شبت.
  • 3 بصلات كبيرة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • الملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

طريقة تحضير محشي الكرنب

  • قومي بسلق الكرنب في مياه مغلية مضاف إليها قليل من الملح، مع الحرص على سلقه سلقاً خفيفاً، بعد السلق، قومي بنزع العروق من منتصف ثمرة الكرنب.
  • قطعي أوراق الكرنب إلى أشكال مستطيلة أو مربعة، استعداداً للحشو.
  • اغسلي الطماطم جيداً، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
  • ضعي الطماطم في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء.
  • في إناء على النار، ضعي الطماطم المطحونة واتركيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب المستمر.
  • قومي بإضافة البصل المبشور إلى التسبيكة، مع استمرار التحريك حتى تتجانس المكونات.
  • اغسلي الخضروات (البقدونس، الكزبرة، الشبت) بالماء والخل، واتركيها لتجف.
  • قطعي الشبت والبقدونس والكزبرة إلى قطع صغيرة.
  • أضيفي الخضروات المفرومة إلى التسبيكة، ثم أضيفي الكمون، الملح، الكزبرة الناشفة، والفلفل الأسود.
  • ضعي السمن والزيت في التسبيكة وقلبي جيداً.
  • اغسلي الأرز جيداً تحت الماء البارد، ثم صفيه جيداً من الماء.
  • أضيفي الأرز إلى التسبيكة وقلبيه جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.

فوائد الكرنب

الكرنب من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، ومن أبرز فوائده:

  • يحتوي الكرنب على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
  • الكرنب غني بفيتامين C، مما يعزز جهاز المناعة ويساعد في مقاومة الأمراض.
  • يحتوي الكرنب على مركبات مضادة للأكسدة، مثل الكبريتات والبوليفينولات، التي تساعد في حماية القلب من الأمراض
Karema Samy

Recent Posts

بحلوي السميد الرائعة تابعي طرق عمل المعمول بالتمر في المنزل

المعمول بالتمر من اجمل المخبوزات العربية اللذيذة الطعم، التي يمكن تناولها في أي وقت مع…

9 ساعات ago

بأقل التكاليف .. طريقة عمل العيش السوري بأقل المكونات الاقتصادية

يعتبر العيش السوري هو من أحد أجمل أنواع الخبز الشهيرة التي كسبت شعبية  كبيرة في…

9 ساعات ago

بطعمها المميزة تعرفي علي اجمل طريقة عمل الخلاط الجاتوه شاتوه

يعد الجاتوه شاتوه من الحلويات الفريدة التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية، مما يجعله خياراً…

9 ساعات ago

بأحلي مذاق ممكن تتخيله الطرق الخاصة بـ طريقة عمل فطائر السبانخ بوصفة جبارة !

تعد السبانخ من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولأن العديد من…

9 ساعات ago

لجميع أعياد الميلاد والمناسبات تعرفي  علي طريقة عمل كب كيك الفانيليا

لا تكتمل الاحتفالات والمناسبات السعيدة إلا بوجود حلوى مميزة تضفي لمسة من البهجة على الأجواء،…

9 ساعات ago

حضري بهذه المقادير الكيكة الرهيبة بطعمها الجبار .. كيكة الويفر المقرمشة

كيكة الويفر المقرمشة تعتبر من الحلويات السريعة واللذيذة التي يمكنك إعدادها بمكونات بسيطة وفي فترة…

9 ساعات ago