البطاطا بالبشاميل تعتبر من أشهر أطباق الحلو المفضلة ومن مميزاتها أنها سهل تحضيرها وتعد من الأكلات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو تناولها بين الوجبات ويحبها الأطفال يمكن تناولها كوجبة متكاملة للأطفال والكثير يقوم بتحضيرها في فصل الشتاء حيث توجد فيه البطاطا بكثرة لذا سنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل بطريقة سهلة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
عمل البطاطا بالبشاميل
البطاطا بالبشاميل من الأكلات التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار و لتحضيرها يجب تحضير بعض المكونات وهي مكونات سهلة و متوفرة وغير مكلفة وتحتوي على مكونات غذائية ذات قيمة عالية من الفيتامينات ومنها:
- كيلو من البطاطا.
- كوب صغير سكر.
- كوب دقيق.
- لتر حليب.
- فانيليا.
- صفار 3 بيضات.
- مكعب زبدة.
طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل
يتم غسل البطاطا جيداً تحت الماء ثم نقوم بتسويتها عن طريق وضعها في صينية مع كوب صغير من المياه مع كوب صغير سكر وبعد التسوية نقوم بهرس البطاطا حتى تكون ناعمة ثم نقوم بعد ذلك بتحضير البشاميل.
طريقة تحضير البشاميل
أولا في وعاء على النار نضيف كمية الزبدة وكوب الدقيق ونقلب لعدة ثواني حتي يتجانس الدقيق مع الزبدة بعد ذلك نضيف الحليب مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي ثم نضيف السكر حسب الرغبة والفانيليا وصفار البيض و نقلب الخليط حتى يتجانس و يصبح كريمي القوام وفي بايركس او طاجن نضع طبقه خفيفة من البشاميل ثم البطاطا ثم نضيف البشاميل ويمكن إضافة قشطة حسب الرغبة ثم نقوم بإدخالها فرن ساخن حتى تحصل على لون ذهبي وتقدم ساخنة أو تترك حتي تبرد.
وتعتبر البطاطا بالبشاميل من ضمن الحلويات الشرقية التي يفضل إعدادها من قبل ربات البيوت لأطفالهم وأفراد أسرتهم كما أنها تعد من ضمن الحلويات السهلة التي نقوم بتحضيرها في مدة ربع ساعة ولا تحتاج لمكونات كثيرة فهي مزيج بين النكهة اللذيذة و القيمة الغذائية العالية وتتميز بمذاقها الغني وتعتبر مصدر للبروتين والنشويات لذلك هي وجبة مشبعة جدا.